蔥油餅
這個油餅我是百吃不厭。記得上學那會住校,每周回家媽媽總是給我烙上很多的油餅,背到學校,能吃三四天呢,算算一周也花不了幾塊錢。嗬嗬,現在的孩子可做不到,都嬌氣著呢。我侄子現在上高中,一個月光夥食就近一千元,哎,簡直是吃錢,物價上漲也忒厲害了。
蔥油餅需要的食材準備
蔥油餅做法步驟配圖
1.麵團提前和好,蔥去皮切薄片,準備好。
2.把麵團擀成一個大餅。
3.先均勻抹油,再撒鹽。
4.撒花椒粉,一定要均勻。
5.最後撒蔥花。
6.卷起大餅。
7.分成三等分,擰著按扁(這樣做好的餅,更有層次感)。
8.擀開(不要太薄)醒一會。
9.熱鍋放餅。
10.烙至兩麵金黃。
11.把餅切開,上桌!
做好蔥油餅的竅門要領
烙餅的麵團要和的軟一點才好吃。