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蔥油餅

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這個油餅我是百吃不厭。記得上學那會住校,每周回家媽媽總是給我烙上很多的油餅,背到學校,能吃三四天呢,算算一周也花不了幾塊錢。嗬嗬,現在的孩子可做不到,都嬌氣著呢。我侄子現在上高中,一個月光夥食就近一千元,哎,簡直是吃錢,物價上漲也忒厲害了。

蔥油餅需要的食材準備

蔥油餅做法步驟配圖

1.麵團提前和好,蔥去皮切薄片,準備好。

2.把麵團擀成一個大餅。

3.先均勻抹油,再撒鹽。

4.撒花椒粉,一定要均勻。

5.最後撒蔥花。

6.卷起大餅。

7.分成三等分,擰著按扁(這樣做好的餅,更有層次感)。

8.擀開(不要太薄)醒一會。

9.熱鍋放餅。

10.烙至兩麵金黃。

11.把餅切開,上桌!

做好蔥油餅的竅門要領

烙餅的麵團要和的軟一點才好吃。

蔥油餅

蔥油餅

特意用熱油澆到蔥花上製成的蔥油,烙出來的餅特別的香。再加上特殊的折法,烙熟後,用筷子輕輕一挑,就全部自動分層了。捏一小塊放嘴裏,那叫一個香。

蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅做法簡單,方便又好吃,用電餅鐺3分鍾左右就烙好了。

蔥油餅

蔥油餅

早餐我們幾乎不在外麵買,都是自己做的吃。外麵無非就是包子油條啊,煎餅果子啊等。這些咱都會做,而且比外麵還幹淨衛生,何必去外麵買呢?賣早點的人有的人講究點,不碰錢,都是放在一個盒裏,需要找錢的話都讓買早點的自己去拿。但也有不講究的,找了別人錢,又要去拿早點。其實做飯真的很愁人,做飯也需要靈感。沒靈感的話,還真不知道做什麽好,唉。所以說做飯也是一種藝術,嗬嗬。

蔥油餅

蔥油餅

昨天做餅的時候做了些蔥油沒有用完,正好準備要烙餅就把剩下的蔥油烙餅用了,很是喜歡吃蔥油餅,越嚼越香啊

蔥油餅

蔥油餅

這是我家孩子最愛吃的,我經常給孩子做,很好吃~