1.土豆去皮，擦成較粗的絲。沒有工具的話用刀切也可以。
土豆絲用清水泡10分鍾

2.土豆絲瀝幹水分，用幹麵粉拌勻

3.一層一層上麵粉這樣可以均勻

4.拌好後放在墊子上，上蒸鍋蒸20分鍾。

5.蒸熟後用筷子打開，不要讓土豆絲結塊

6.紅綠菜椒，藥芹、蔥都切成小丁準備

7.把切好的蔬菜丁都煩惱攻入油鍋裏炒

8.加點水燒下，煮熟

9.然後倒入蒸好的土豆絲，稍微翻炒下就可以了

10.加入鹽、味精調勻出鍋。喜歡花椒味道的還可以加入花椒粉