咖喱丸子粉絲煲
花了不到十分鍾,,色澤金黃,香味濃鬱的“咖喱丸子粉絲煲”就端到了小侄女麵前,帶有蘋果口味的咖喱膏少了許辛辣味,肉丸的肉香與咖喱汁的相互融合,而粉絲也充分吸收咖喱汁的香味變得軟糯Q,彈;番茄的微酸恰到好處的減少了咖喱油膩,非常美味。
咖喱丸子粉絲煲需要的食材準備
咖喱丸子粉絲煲做法步驟配圖
1.準備好原材料, 提前用冷水將粉絲泡上;
2.燒熱鍋,倒入少許油, 下入洋蔥煸炒;
3.聞到洋蔥香味且微微發軟時下入丸子翻炒一下;
4.再加入咖喱膏, 翻炒其融化;
5.倒入適量的水, 大火煮開後再煮上一、兩分鍾;
6.下入泡軟的粉絲, 煮上一分鍾;
7.加入鹽等調味料;
8.最後加入青紅番茄,大火煮開即可;
9.盛入小缽中。
做好咖喱丸子粉絲煲的竅門要領
1.,先爆香洋蔥,炒到洋蔥香味出來後再加入肉丸子翻炒一下,下入咖喱膏翻炒,翻炒過程更能激發咖喱的香味;
2.,待咖喱膏完全炒開後加入適量的水煮上一,兩分鍾,讓咖喱湯汁的香味更濃鬱;再加入泡軟的粉絲,隨後加入鹽調味;,小番茄無須煮太長時間,,放入後煮開即可關火;
3.,粉絲煲中加入配菜可以隨意,當然你用咖喱粉也同樣能煮出這等美味。