芫爆豬肝
豬肝含有多種營養物質,它富含維生素A和微量元素鐵,鋅,銅,而且鮮嫩可口,是很好的補血食品。
芫爆豬肝需要的食材準備
芫爆豬肝做法步驟配圖
1.豬肝切薄片。
2.鍋中把水燒開,放入豬肝焯水。
3.盛出控水備用。
4.香菜洗淨切段。
5.熱鍋下油,先放入少許蔥薑及幹辣椒爆香。
6.再放入焯過水的豬肝旺火翻炒20秒。
7.放入香菜段,醬油,美極鮮,鹽。
8.旺火爆炒20秒出鍋即可。
9.盛盤。一道美味的芫爆豬肝就做好了。
做好芫爆豬肝的竅門要領
1,豬肝在製作之前一定要在水中浸泡至少半個小時以上。
2,焯水的時間不要太長,10秒鍾即可。