豬腦含有豐富的礦物質,食用後對人體大有裨益,一些人將豬腦棄之不用實在可惜,其實豬腦隻要將其表麵的血筋除去即可食用。豬腦不僅肉質細膩,鮮嫩可口,而且含鈣,磷,鐵比豬肉多。民間有吃腦補腦之說,食用有很好的健腦功效。

豬腦雞蛋羹需要的食材準備

• 主料：豬腦
• 輔料：油 鹽
• 準備時間：10-20分鍾

豬腦雞蛋羹做法步驟配圖

1.雞蛋兩個

2.均勻攪拌，加適量的鹽

3.加適量的水和油

4.豬腦洗淨

5.放到蛋液中

6.蒸蛋器中加適量的水

7.蓋上蓋開始蒸，中間要再加一次水哦

8.出鍋可以吃了

做好豬腦雞蛋羹的竅門要領

因為第一次做豬腦怕不熟,所以在蒸的過程中又加了一次水