一直都很喜歡吃土豆絲,尤其喜歡麻辣口的,這次用辣椒醬涼拌土豆絲,味道真是很不錯呢,整整一大盤都被我們三人吃出來了

嗆拌土豆絲需要的食材準備

• 主料：土豆絲
• 輔料：油 鹽 生抽 蒜瓣 辣椒醬
• 準備時間：2小時以上

嗆拌土豆絲做法步驟配圖

1.土豆絲提前泡2小時以上

2.蒜瓣拍碎

3.土豆絲用熱水焯一下

4.撈出過一遍涼水

5.加適量的鹽

6.加適量的生抽

7.放入蒜蓉

8.鍋中燒熱油

9.快速倒入土豆絲中

10.加辣椒醬

11.拌勻就可以吃了

做好嗆拌土豆絲的竅門要領

現在的土豆澱粉比較多,要提前多泡一會