醬肘子
去超市閑逛,發現了一塊無骨肘子肉,就心動了。兒子老是要吃王穎飯店的豬肘子,不如自己來試試唄。嘿嘿!雖然很費時,還是很好吃的啊。
醬肘子需要的食材準備
醬肘子做法步驟配圖
1.肘子肉洗淨,刮去肉皮雜質,入開水鍋中飛水
2.用繩子捆起來
3.準備好材料
4.把肘子肉、蔥薑、花椒、八角、桂皮、香葉放入電壓力鍋中
5.放入醬油、鹽
6.加點料酒
7.加適量水
8.摁 豆.豬蹄鍵開始工作
9.一個多小時後就OK了,放涼後入冰箱冷藏一下切片就可享用了
做好醬肘子的竅門要領
肘子皮上的毛毛一定要用鑷子一個個的鑷哦