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豬頸肉芝士漢堡和吐司

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好想吃漢堡包,看到信箱裏有M的宣傳單,我就想吃,本來想叫外送,不過除了叫漢堡肯定還會叫一些炸的東西,老公說我上火,不讓。好吧,那我就自己做麵包吃好了,一次做350g的粉,做了4個漢堡,剩下的就做吐司,嘎嘎。這次還是沒加糖,也沒加奶粉,因為做漢堡有很多吃料,吃起來很美味。

豬頸肉芝士漢堡和吐司需要的食材準備

豬頸肉芝士漢堡和吐司做法步驟配圖

1.炒香的黑白芝麻

2.把主料放入麵包機,葵花籽油除外,按動和麵鍵,約20分鍾揉成光滑麵團

3.加入葵花籽油

4.繼續揉麵25分鍾直到葵花籽油完全被麵團吸收變得光滑

5.和成光滑的麵團進行第一次發酵

6.發酵好的麵團

7.取出麵團,會有點粘手,拿著麵團摔打幾下,手上沾上一點幹粉

8.把麵團壓麵擀開排氣

9.分成幾個麵團,4個約50g的,剩下的麵團分成兩個等量的麵團,蓋上保鮮膜鬆弛15分鍾

10.鬆弛好的麵團壓扁

11.再捏起來滾圓,放在紙膜裏

12.用手輕壓一下

13.做好的漢堡麵團準備二次發酵

14.發酵好的麵團刷上蛋液,撒上黑白芝麻,預熱烤箱後,放入烤箱中層上下火185度18分鍾

15.剩下的兩個麵團做吐司,壓扁排氣

16.擀成長方形

17.從一個方向卷向另一個方向

18.卷好的麵團放模具裏二次發酵

19.發酵兩倍大,刷上蛋液,撒上黑白芝麻

20.放入烤箱下層180度,35分鍾

21.豬頸肉

22.斜刀切片

23.加入糖、生抽、料酒、鹽、生粉、胡椒粉、油、薑蓉蒜蓉醃製

24.下鍋把豬頸肉煎熟

25.準備好的豬頸肉、番茄、芝士片

26.把漢堡麵包切開

27.加入豬頸肉,再放入芝士片,再加入番茄片,最後一層再放上豬頸肉,即可

28.美味的漢堡

29.吐司

做好豬頸肉芝士漢堡和吐司的竅門要領

烤的溫度和時間需要根據自己的烤箱而定

香煎豬頸肉

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孩子又咳嗽快一個月了,,上個周末我都沒敢帶孩子出去買菜,就讓他爸一個人去的。本來我已經指定好了讓他買豬裏脊肉的,結果就給我買回這個豬脖子肉,而且一買還買了一公斤。這個部位的肉沒法炒菜吃,隻能用來煎著吃了。讓男人幹事兒真是費死勁了,就沒有一回全都買對了的。

豬頸肉炒胡蘿卜

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胡蘿卜的營養地球人都知道,胡蘿卜有益肝明目,增強免疫功能。胡蘿卜在西方有很高的聲譽,被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿卜所含的營養素很全麵。所以我們要多吃胡蘿卜,加上了嫩滑的豬勁肉一起炒更好吃了。

泰式豬頸肉

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一直都很喜歡吃泰國菜,喜歡泰國菜的醬汁,今天在菜市場請教了賣泰國香料的阿姨,取得了泰式甜辣醬的配方,選用比較有口感的豬頸肉,加入醬汁焗,豬頸肉爽口而不肥膩,味道非常不錯

豬頸肉炒黑筍

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這個菜,是這次去三明姐姐家學習做的第一道菜。 三明是個山城,那裏的竹筍一年四季有的吃。筍的品種還很多,特別是有種顏色黑黑的筍幹, 有種特別的香味,我很喜歡吃。 這次姐姐特地買了豬頸肉來炒著吃,姐姐做菜用的調料非常少,姐姐說,吃東西就要吃這個東西的原味, 如果調料放的太多,蓋住了食材本身的味道,豈不是暴殄天物? 所以,這一次連料酒都沒有放,就用了蒜,薑,來調味道. 別說,那筍的味道還真不錯。

豬頸肉芝士漢堡和吐司

豬頸肉芝士漢堡和吐司

好想吃漢堡包,看到信箱裏有M的宣傳單,我就想吃,本來想叫外送,不過除了叫漢堡肯定還會叫一些炸的東西,老公說我上火,不讓。好吧,那我就自己做麵包吃好了,一次做350g的粉,做了4個漢堡,剩下的就做吐司,嘎嘎。這次還是沒加糖,也沒加奶粉,因為做漢堡有很多吃料,吃起來很美味。