在內蒙長大的我,最愛吃的肉就是羊肉了,今天用來做羊肉串的肉就是從老家帶來的,純正的草地羊肉,肉質非常的鮮嫩,又是羊腿肉,非常適合烤肉串吃,配上了彩椒和洋蔥,香菜,葷素搭配,配上一瓶啤酒,這不也是一種小資生活嗎。

烤羊肉串需要的食材準備

• 主料：羊肉
• 輔料：彩椒 洋蔥 香菜 孜然粒 孜然粉 辣椒粉 鹽
• 準備時間：10-20分鍾

烤羊肉串做法步驟配圖

1.羊腿肉一塊

2.切成1厘米大小的塊，加入適量的鹽、孜然粉、孜然粒攪拌均勻

3.香菜切成寸段

4.洋蔥切成塊和香菜都加入到羊肉中，攪拌均勻，放冰箱醃製24小時以上

5.彩椒切成小塊

6.竹簽洗淨備用

7.把醃好的羊肉和彩椒用竹簽串好，放到鋪了錫紙的烤盤上

8.放到預熱250度的烤箱中，烤5分鍾後拿出翻麵，撒上辣椒麵和壓碎的孜然粒，繼續放到烤箱裏烤3分鍾後，就可以食用了

做好烤羊肉串的竅門要領

1,羊肉肥一點的好吃。 2,翻麵後一定要在撒點壓碎的孜然粒,那個很出味兒的。 3,不要烤的太老了,嫩一點好吃。 3,醃羊肉的香菜配上饅頭片一起烤,味道特別好。