三杯雞
三杯雞的做法可謂是各有所長,但是其中不變的就是油,醬油,米酒的比例是1：1：1。
三杯雞需要的食材準備
三杯雞做法步驟配圖
1.紅蔥頭，蒜，薑去皮，
辣椒去籽切塊，
蔥洗淨切段；
2.雞肉洗淨瀝幹水分備用’
3.置鍋火上，倒入一杯油；
4.燒熱後加入紅蔥頭，蒜，薑；
5.爆香後倒入雞塊；
6.翻炒幾下後倒入一杯米酒；
7.倒入一半醬油；
8.燒至雞塊臨收汁前倒入辣椒；
9.裝入砂鍋，再次燒開後，加入香菜即可出鍋；
做好三杯雞的竅門要領
1,光雞可請賣販剁塊,這樣回家再衝洗幹淨即可；
三杯雞
三杯雞是江西傳統名菜,其精髓在於全程無水烹飪,一杯豬油,一杯醬油,一杯米酒,加上九層塔的點石成金,成就了這道經典美食的絕妙口感。
三杯雞
三杯雞是江西傳統名菜,屬贛菜係袁州菜一支。因其烹製時不放湯水,僅用米酒一杯,豬油一杯,醬油一杯,故名三杯雞。此菜色澤醬紅,原汁原味,醇香誘人,酒飯皆宜。
三杯雞
看電視劇<地上地下>裏麵有一個菜叫三杯雞,於是就在網上搜索三杯雞的做法.但看到三杯雞裏麵有一個配料,<九層塔>就把我難住了,九層塔我不認識也不知該從那裏找,就這樣我就一直沒學做這個菜.前兩天我在樓下溜狗狗時我見一樓那裏放了幾個大花缽(我以為沒人要的)心想準備拿一個來種薄荷.我就給一樓的阿婆說我要種薄荷草.結果阿婆給我說那個花缽種的就是薄荷草.我說不是.她說這種也叫薄荷草,又叫九層塔.啊....原來九層塔就在我麵前.那麽多年我都認為是一堆亂草.阿婆告知這是她種的,經常用它做魚.做三杯