香甜美味的楊枝甘露來了,真是大愛這個甜品呢,因為裏麵有我最愛的芒果,柚子和椰奶。想做這個很久了,無奈我們這個北方的小城很少能看見葡萄柚賣,花了兩天時間跑了N個水果店,超市終於被我給賣到了,不過價錢高的嚇人啊,一個小柚子22塊錢,廣州那邊的朋友告訴我她買的柚子4塊錢,唉~~北方的孩紙傷不起,愛吃的孩紙更傷不起啊~~~

楊枝甘露需要的食材準備

• 主料：西米
• 輔料：葡萄柚 白砂糖 煉乳
• 準備時間：10分鍾內

楊枝甘露做法步驟配圖

1.準備所需要的材料。

2.鍋裏燒開水，把西米倒進去煮5分鍾，煮的時候不時攪拌一下，關火後蓋上蓋子燜10分鍾。

3.三分之二的芒果用料理機攪成芒果泥，剩下的三分之一切成小丁，葡萄柚剝出果肉。把處理好的水果如冰箱冷藏。

4.把煮好的西米用冷開水反複衝洗，直到西米不是那麽粘手。

5.白糖，椰漿和牛奶用小火加熱沸騰。

6.關火後把處理好的西米倒進去，攪拌均勻，晾涼後放冰箱冷藏。

7.拿一個小碗舀入幾勺椰奶西米。

8.舀入芒果泥混合均勻。

9.撒上芒果丁，葡萄柚，擠上煉乳，用薄荷葉裝飾。

做好楊枝甘露的竅門要領

1.煮西米的時候一定要開水下鍋,水也一定要多放一些。 2.這裏我用的小西米,要是用大西米的話就要把處理好的西米再入開水鍋煮10分鍾。 3.買不到葡萄柚也可以用葡萄的柚子代替,隻是顏色沒有葡萄柚這麽好看。