看電視劇<地上地下>裏麵有一個菜叫三杯雞,於是就在網上搜索三杯雞的做法.但看到三杯雞裏麵有一個配料,<九層塔>就把我難住了,九層塔我不認識也不知該從那裏找,就這樣我就一直沒學做這個菜.前兩天我在樓下溜狗狗時我見一樓那裏放了幾個大花缽(我以為沒人要的)心想準備拿一個來種薄荷.我就給一樓的阿婆說我要種薄荷草.結果阿婆給我說那個花缽種的就是薄荷草.我說不是.她說這種也叫薄荷草,又叫九層塔.啊....原來九層塔就在我麵前.那麽多年我都認為是一堆亂草.阿婆告知這是她種的,經常用它做魚.做三杯

三杯雞需要的食材準備

• 主料：三黃雞
• 輔料：食用油 蒜 薑 紅蔥頭 生抽 米酒
• 準備時間：10-20分鍾

三杯雞做法步驟配圖

1.三黃雞一隻

2.把雞切塊

3.配料.蒜.薑.紅蔥頭.九層塔.生抽,{食用油.米酒}各一杯.稱為三杯

4.鍋裏燒熱放食用油.(第一杯)

5.再把漂洗好的雞塊放入鍋裏炒

6.開中火,直到炒到把雞的油炒出後放配料.薑.蒜.紅蔥頭

7.炒出配料香味後可放生抽(第二杯)

8.
雞肉均勻的上好色後放入第三杯.米酒.隨後炒勻轉入煲鍋.

9.小火開煲

10.小火煲到雞肉熟透後放入九層塔再蓋1-2分鍾.

11.成品上桌

做好三杯雞的竅門要領

九層塔加熱後就有點香香了......