烤羊肉串
羊肉串是大家都喜愛的街頭小吃,一般都是碳烤的居多。但是碳烤的食物含有二氧化碳,不利於身體健康。而且很多黑心商販用鴨肉替代羊肉,更有甚者用的是老鼠肉。
烤羊肉串需要的食材準備
烤羊肉串做法步驟配圖
1.羊肉洗淨切成小塊，羊肥肉也切成小塊
2.羊肉中倒入料酒、鹽、洋蔥絲，少許白糖
3.用手抓勻，使其充分入味
4.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時以上
5.取出羊肉，穿在竹簽上，先穿兩塊瘦肉，中間一塊肥肉，再穿兩塊瘦肉，一共5塊肉
6.把羊肉串放在烤網上，下麵放鋪了錫紙的烤盤，入烤箱200度烤4分鍾，取出翻麵再烤4分鍾
7.取出撒上孜然和辣椒麵，再放入烤箱烤3分鍾
做好烤羊肉串的竅門要領
烤的時間依羊肉塊的大小而定
烤羊肉串
羊肉串,羊肉串,新疆羊肉串......”吆喝聲中,香味陣陣鑽進你的鼻子。“羊肉串就得吃炭烤的,香！”----在人們的感覺中,隻有新疆烤肉串才正宗,才地道。既是街頭的風味快餐,又是可以上席待客的美味佳肴。
烤羊肉串
烤羊肉串是新疆吐魯番一款曆史悠久的特色美食；把鮮嫩的羊肉穿在竹簽上,用炭火烤熟,中間添加孜然等香料。烤熟後的羊肉色澤醬紅,麻辣鮮香,不膩不膻,外酥裏嫩,肉質鮮美。烤羊肉串的流行應該是通過86年陳佩斯朱時茂的小品《烤羊肉串》而名聲大噪的,一款小小的烤肉串把人們的胃口吊的熱情高漲。
烤羊肉串
在內蒙長大的我,最愛吃的肉就是羊肉了,今天用來做羊肉串的肉就是從老家帶來的,純正的草地羊肉,肉質非常的鮮嫩,又是羊腿肉,非常適合烤肉串吃,配上了彩椒和洋蔥,香菜,葷素搭配,配上一瓶啤酒,這不也是一種小資生活嗎。
烤羊肉串
大排檔想必大家都去過吧？約上三五知己,在街邊找一家大排檔胡吃海喝,毫無約束的談天說地,不知不覺就聊到了淩晨。哈哈,那種感覺很好,很放鬆足不出戶一樣可以吃到的美味——烤羊肉串,-,玉池桃紅,-,玉池桃紅的博客,很隨性,很愜意,感覺沒有比這地方更接地氣了,更接紅塵世俗了。。。。。。