蚵仔煎
我們這裏臨近海邊,所以可以買到特別新鮮的鮮蚵,蚵仔煎是台灣很著名的一道小吃,在廈門也是一道名小吃,我們在家也經常做。
蚵仔煎需要的食材準備
蚵仔煎做法步驟配圖
1.準備好食材,有鮮蚵,蒜,蛋
2.鮮蚵洗淨瀝幹水份
3.把鮮蚵放在碗中,打下蛋
4.加入純薯粉。
5.把蛋和鮮蚵和薯粉打散
6.加入切好的蒜
7.打散,加入適量的鹽和雞精
8.鍋裏下油,把打好的鮮蚵倒入,煎至兩麵金黃即可出鍋。
做好蚵仔煎的竅門要領
宜用慢火煎,要不容易糊,我這次做的這個就有點焦了。
我們這裏臨近海邊,所以可以買到特別新鮮的鮮蚵,蚵仔煎是台灣很著名的一道小吃,在廈門也是一道名小吃,我們在家也經常做。
1.準備好食材,有鮮蚵,蒜,蛋
2.鮮蚵洗淨瀝幹水份
3.把鮮蚵放在碗中,打下蛋
4.加入純薯粉。
5.把蛋和鮮蚵和薯粉打散
6.加入切好的蒜
7.打散,加入適量的鹽和雞精
8.鍋裏下油,把打好的鮮蚵倒入,煎至兩麵金黃即可出鍋。
宜用慢火煎,要不容易糊,我這次做的這個就有點焦了。