菜單

香菇肉片

  • grilled_steak
  • 介紹
  • 評論
  • 差不多

香菇營養,搭配瘦肉一起炒,更能釋放更多的美味。炒出來的肉片湯汁濃鬱,口感爽滑,非常下飯。簡單易操作,不需要太多的工序,不需要太精湛的手藝,出手就是一盤好菜。

香菇肉片需要的食材準備

香菇肉片做法步驟配圖

1.香茹根部頭部分開切片,清洗幹淨。

2.瘦肉切薄片,醃至入味,再調入生粉。

3.鍋內熱油加入薑蒜爆出味下瘦肉片用筷子劃拉更容易散開,快速翻炒之後加入醬油起鍋。

4.餘下的油量用來炒香菇,再調好味道。

5.待香菇炒至差不多熟時將瘦肉蓋在上麵燜一會,最後翻炒均勻出鍋。

做好香菇肉片的竅門要領

瘦肉片要調入生粉,炒出來才嫩滑。

香菇肉片

香菇肉片

香菇的營養價值很高,香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用,可以延緩衰老。香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的幹擾素,有防癌作用。還能降血壓,降血脂,降膽固醇,又可預防動脈硬化,肝硬化等疾病。 香菇的做法很多,而我最喜歡的就是快手菜,香菇炒肉片,嗬嗬,味道鮮美,是很好的下飯菜。

香菇肉片

香菇肉片

香菇營養,搭配瘦肉一起炒,更能釋放更多的美味。炒出來的肉片湯汁濃鬱,口感爽滑,非常下飯。簡單易操作,不需要太多的工序,不需要太精湛的手藝,出手就是一盤好菜。