酸辣粉
巧手待客菜。
酸辣粉需要的食材準備
酸辣粉做法步驟配圖
1.臘腸切片。
2.粉條用溫水泡軟。
3.熱鍋下油，放入郫縣豆瓣炒出紅油。
4.再放入臘腸炒至出油。
5.再倒入清水，加蔥薑末，醋，麻椒粉大火燒開。
6.放入泡軟的粉條蓋蓋燉8分鍾。
7.蓋蓋燉8分鍾。
8.最後放入香菜末加雞粉調味，關火。
9.出鍋盛入大碗中，一份酸的過癮辣的夠勁的酸辣粉就做好了。
做好酸辣粉的竅門要領
1,臘腸炒之前先用清水清洗一下。
時蔬酸辣粉
我老公喜歡吃酸辣粉,所以我隔斷時間會做一次吃,他說我做的比外麵小攤的好吃多了,看到他喜歡吃,我就非常滿足,我跟老公都愛吃辣的,但是又很擔心上火,所以還是不能經常吃,偶爾非常想吃時做來解饞還是可以的。自己做的就是料足,放上很多蔬菜,還是自己愛吃的呢。根據自己的經驗做酸辣粉,醋要最後放,不要放的太早,不然醋的味道很大,但是不酸,那樣不好吃的。如果喜歡吃非常辣的可以爆鍋的時候加小米辣椒,就會比較辣了。
家常酸辣粉
一個人的時候,午餐也不會做太多,更多的日子是吃麵食的。