巧果
上海著名的傳統名點。創始於20世紀20年代初,後來已盛行於上海和江蘇一帶,原為春節佳品,後來成為常年經營的小吃。
巧果需要的食材準備
巧果做法步驟配圖
1.麵粉,芝麻,雞蛋,鹽,拌在一起
2.加入水,拌成麵團
3.揉好的麵團醒30分鍾,分成小團
4.幹成薄片,切成小片
5.中間切一刀,不要切段,從裏麵掏出來
6.散上麵粉,放掏好的巧果
7.鍋裏油熱了,就放入巧果
8.炸至兩麵金黃就可以了
做好巧果的竅門要領
油炸時火不宜太旺,以免焦糊
上海著名的傳統名點。創始於20世紀20年代初,後來已盛行於上海和江蘇一帶,原為春節佳品,後來成為常年經營的小吃。
1.麵粉,芝麻,雞蛋,鹽,拌在一起
2.加入水,拌成麵團
3.揉好的麵團醒30分鍾,分成小團
4.幹成薄片,切成小片
5.中間切一刀,不要切段,從裏麵掏出來
6.散上麵粉,放掏好的巧果
7.鍋裏油熱了,就放入巧果
8.炸至兩麵金黃就可以了
油炸時火不宜太旺,以免焦糊