辣肉麵
上海的味道——辣肉麵
辣肉麵在上海一般的麵館裏都是比較常見的一種,微辣鮮香,冬天的早晨來上一份立馬暖和起來,得到濃湯寶的試用機會第一個就想到做這個,果然很給力,老耿連湯都喝完了,吃了個底朝天!!
辣肉麵需要的食材準備
辣肉麵做法步驟配圖
1.準備好的原料。
2.蔥,薑多碎待用。
3.油鍋加熱後,先煸香蔥薑。
4.加入肉米,料酒。
5.完全炒散,肉米炒變色加入豆瓣醬。
6.炒出香味後加入少許白糖,一大勺的生抽。
7.再加小半碗的水燒開就可以。
8.兩碗的水加一塊濃湯寶。
9.另外燒開一鍋開水,水開後加點鹽,下麵條煮熟撈出。
10.加上濃湯寶熬成的 湯,再加點炒好辣肉米,一碗鮮美,微辣開胃的辣肉麵就做好了。
做好辣肉麵的竅門要領
1.炒麵澆頭的時候可以都加點油,這樣更香。
2.煮麵的時候加點鹽,煮出的麵條不粘,而且更勁道~!