什錦小米魷魚筒
冬季天寒地凍,朋友送了一些小米,平時隻知道做粥,今天改一下,做一道廣東特色的魷魚筒也是非常不錯之選。
魷魚的營養價值非常高,其富含蛋白質,鈣,牛磺酸,磷,維生素B1等多種人體所需的營養成分,且含量極高,是骨質疏鬆症,貧血,月經不調人群的最佳食療。
小米對體弱多病的老人很有滋補效果,五穀雜糧對老年人都很有幫助,常吃小米能夠有益五髒健康,充津液,壯筋,長肌肉,熬小米粥甚過喝人參雞湯,是最好的滋補佳品。
小米膳食纖維含量豐富,為大米的4倍,豐富的膳食纖維能促進大便的排泄。小米
什錦小米魷魚筒需要的食材準備
什錦小米魷魚筒做法步驟配圖
1.食材準備
2.將洗好的魷魚去內髒等雜物,外麵去掉黑膜去腥
3.將小米泡米與糯米煮好飯備用
4.魷魚用烤肉醬醃上四小時以上,
5.將香腸、胡蘿卜、青椒切丁,與玉米粒與青豆備好
6.自動鍋中加入橄欖油,開自動檔的原汁鍵
7.先加入香腸粒進行炒製,後加入胡蘿卜丁、玉米粒、青豆,炒製五分鍾
8.加入已煮好的小米飯,拌均勻,
9.加入適量的鹽,
10.最後加入糯米飯及青椒粒,大火按自動檔的收汁鍵,炒6分鍾,
11.將炒好的什錦飯放涼,裝入醃製好的魷魚筒之中,用牙簽封好口,
12.放入加熱好的烤箱中,放在中層,上下溫度220度,先烤10分鍾,取出來再刷一次烤肉汁,將魷魚筒轉一下身,烤10分鍾。
13.將烤好的魷魚筒取出來,切片,點上番茄醬或是酸梅醬就可以上桌了。
做好什錦小米魷魚筒的竅門要領
1,小米一定要泡製煮透,糯米飯及什錦的食材按自己的口味自已調整。
2,在烤時,注意要給魷魚翻邊刷上烤肉醬汁