1.準備羊肉餡，蔥薑剁碎備用

2.胡蘿卜洗淨切成薄片上鍋蒸熟然後剁碎放涼備用

3.在把胡蘿卜碎放入拌勻羊肉餡中拌勻，把香菜切碎在放入胡蘿卜餡中提香味(香菜隨意)

4.麵粉用溫水和成麵團，然後揉搓成條，揪出小麵擠

5.用擀麵杖擀成皮包入餡料

6.中間麵皮對捏實

7.雙手擠成餃子

8.包好餃子放入蓋簾上準備煮餃子

9.鍋中放寬水，水開後下入餃子煮熟撈出即可享用美味佳肴了