黃豆醬
老北京黃豆醬
黃豆醬需要的食材準備
- 準備時間:無
黃豆醬做法步驟配圖
1.準備食材,黃豆泡發煮熟備用,羊肉準備肥瘦相間切成碎丁,蔥薑切碎,豆瓣醬和醬油備齊
2.熱鍋涼油煸香大料
3.然後在下入蔥薑碎煸香
4.下入羊肉丁煸炒段生加入少許醬油和鹽
5.在下入煮熟黃豆
6.下入提前稀釋豆瓣醬
7.開鍋改中火靠製
8.靠製到這樣就行了,大約15分鍾左右這樣就能把豆瓣醬的生醬味充分靠出,使之口味更香濃
9.成入碗中,作為麵條的佐料
做好黃豆醬的竅門要領
黃豆泡發煮熟備用,豆瓣醬用水提前稀釋在用