熱幹麵
熱幹麵（拚音Rè,gān,miàn）；是武漢市頗具特色漢族小吃。原本是武漢的地方特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱幹麵也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的麵食之一。
熱幹麵需要的食材準備
熱幹麵做法步驟配圖
1.準備好所需食材；
2.鍋裏水開後，下入麵條，煮至無硬芯；
3.芝麻醬加入涼開水，拌成稀糊糊狀；
4.麵條瀝幹水份，盛在盤子內；
5.加入老抽；
6.加入芝麻醬；
7.加入食鹽；
8.加入十三香；
9.加入香油；
10.最後加入辣椒油即可。
做好熱幹麵的竅門要領
芝麻醬加入涼開水,拌成稀糊糊狀；
武漢熱幹麵
20世紀30年代初期,漢口長堤街有個名叫李包的食販,在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯麵為生。有一天,天氣異常炎熱,不少剩麵未賣完,他怕麵條發餿變質,便將剩麵煮熟瀝幹,晾在案板上。一不小心,碰倒案上的油壺,麻油潑在麵條上。李包見狀,無可奈何,隻好將麵條用油拌勻重新晾放。第二天早上,李包將拌油的熟麵放在沸水裏稍燙,撈起瀝幹入碗,然後加上賣涼粉用的調料,弄得熱氣騰騰,香氣四溢。人們爭相購買,吃得津津有味。有人問他賣的是什麽麵,他脫口而出,說是"熱幹麵"。從此他就專賣這種麵,不僅人們競相品嚐,還有不少
武漢熱幹麵
最近看到豆親們都在做這款武漢熱幹麵,我也安奈不住了,今天中午做了一碗武漢熱幹麵吃了。熱幹麵是湖北省武漢市的漢族特色小吃,原本是武漢的特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱幹麵也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的麵食之一。吃熱幹麵時最好是衝一碗蛋酒或者來一袋牛奶或者一杯豆漿,一邊吃一邊喝。隻吃不喝,就覺得嘴巴幹幹的,也就吃不出熱幹麵的極品味道了。說實在的我還是更愛我們北方的打鹵麵。
熱幹麵
第一次去武漢時,一直到要返程的那天,才去逛了一趟小吃街,在那裏吃到了熱幹麵,一下子感覺特別驚豔,看起來其貌不揚甚至幹得有點令人發指的麵竟然有那樣的濃香！多想再多吃幾碗,可惜必須要返程了。
熱幹麵
熱幹麵（拚音Rè,gān,miàn）；是武漢市頗具特色漢族小吃。原本是武漢的地方特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱幹麵也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的麵食之一。
武漢熱幹麵
對於武漢熱幹麵的了解還是通過《舌尖上的中國》才知曉的。