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家庭版“天津煎餅果子

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上周六我們這裏舉辦一年一度的廟會, 廟會除了有文藝表演 還有很多地方特色美食, 其中就有大師傅現場製做的—— 天津煎餅果子。 當時排著長龍, 輪到我的時候賣完了。 還好,在排隊的過程裏, 看到了師傅的操作。 今天,俺也學著做這款地方特色小吃。 雖然工具不專業,不過,還可以湊合用 材料上網查看了——據說用綠豆加米粉最正宗!

家庭版“天津煎餅果子需要的食材準備

家庭版“天津煎餅果子做法步驟配圖

1.準備一碗綠豆。

2.用冷水泡浸過夜。

3.泡好的綠豆

4.用兩大勺的綠豆放入攪拌機加入水蓋過綠豆

5.按一分鍾健。

6.打成綠豆糊然後加入三湯勺的米粉,適量的鹽拌均勻。

7.準備平底不粘鍋和用圓木棍做的刮餅工具。

8.中火將平底不粘鍋燒熱抹上少許油然後放入一勺綠豆粉漿馬上用工具將粉漿刮均勻。

9.打入一個雞蛋


10.將雞蛋攤均勻然後灑些芝麻和香蔥

11.翻轉過來抹些甜麵醬

12.放入香脆油條。

13.卷起即可。

14.趁熱享用,香脆可口,餅皮還帶有淡淡的綠豆清香。

做好家庭版“天津煎餅果子的竅門要領

無須技巧

家庭版新疆大盤雞

家庭版新疆大盤雞

父親節, 回憶我的父親與酒。 老父親喜歡喝酒,但是每頓就那麽一小盅,決不過量。下酒菜也很隨便,有個小炒肉,加幾粒花生米就成。 記得小時候我常常拿著小壺,為爸爸沽上幾兩竹葉青,這一小壺,夠爸爸喝幾頓的。後來竹葉青這個酒很少了,爸爸的酒就喝的雜了,高梁酒,大麥酒都喝,但是仍舊是一小盅。 小時候,爸爸是單位的一把手,忙的很,單位離家遠,爸爸一星期就回家一次,每到星期六,保姆會做上一桌好菜,讓我和妹妹去街上沽酒,沽好酒回到家,我們姐弟四個,就圍在桌子旁,靜靜的等著爸

家庭版壽司

家庭版壽司

壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一,主要材料是用醋調味過的冷飯(簡稱醋飯),再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。 ,,,,,,作為中國傳統的家庭,這種壽司隻能當做零食而已,媽媽從來不把他當做正餐,為此我很受挫啊!!,還好隻要每次做完的壽司,一定會瞬間一掃而光。哈哈,簡單又美味的家庭版壽司哦,快來試一下吧。

家庭版燒麥

家庭版燒麥

燒麥,是很多人都喜歡的小吃。燒麥在很多地方都有,雖然所包的餡料不同,但是外觀上都差不多。 關於燒麥,這也是老父親最喜歡的早點,因為老父親對糯米做的食物情有獨鍾,尤其是燒麥, 有著濃濃的肉香,還有著糯糯的口感,再來碗薄粥,很棒的早餐。 每逢媽媽在做燒麥,老父親都要叮囑;放點蝦米,放點冬筍----- 今天俺用糯米,香菇,胡蘿卜,蝦米,豬肉餡做燒麥,因為沒有冬筍,就算個家庭版的燒麥吧,做為早點,大人孩子都喜歡。

家庭版新疆烤囊

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新疆烤囊家庭版幹淨衛生口感筋道

家庭版口水雞

家庭版口水雞

一直很喜歡口水雞這道菜,每次去川菜館都要點這道菜,一天忽然心血來潮,上網找了一下做法,好像也不是很難做,於是在家裏嚐試了一下,沒想到味道還不錯,因為有孩子吃,所以沒放很多辣椒,用的老幹媽,不及外麵餐館裏的味正,卻受到了家裏人的表揚,心裏美滋滋的!