羊排鷹嘴豆抓飯
新疆的飯店裏抓飯店很多,原因一是吃的人多,二是工作餐方便,三是新疆人的最愛。飯店裏的抓飯主要有羊排抓飯,碎肉抓飯,雞肉抓飯等等,抓飯米粒個個油光滿滿,看著就非常誘人,這樣的抓飯吃起來是不是超滿足呢?
,,,,,鷹嘴豆營養價值極其豐富,,鷹嘴豆中所含有的異黃酮對女性健康的影響非常大,它是具有活性的植物性類雌激素,能夠延遲女性細胞衰老,使皮膚保持彈性,豐乳,養顏,減少骨質流失,促成骨生成,降血脂,減輕女性朋友更年期綜合症狀等。
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羊排鷹嘴豆抓飯需要的食材準備
羊排鷹嘴豆抓飯做法步驟配圖
1.準備食材:羊排、大米、鷹嘴豆、洋蔥、胡蘿卜,鷹嘴豆提前用水泡一晚上,米飯淘洗幹淨;
2.洋蔥切塊;
3.胡蘿卜切粗條;
4.葡萄幹洗幹淨,泡5分鍾;
5.熱鍋,油燒熱,羊排炒至微黃;
6.再放洋蔥,炒至變軟快要融化;
7.放胡蘿卜翻炒,撒鹽,要考慮米飯的量;
8.加水,水量沒過大米,水開撒上米;
9.撒上鷹嘴豆,大火燒開;
10.蓋上鍋蓋,小火燜至水分收幹;
11.用鏟子翻拌均勻;
做好羊排鷹嘴豆抓飯的竅門要領
鷹嘴豆提前用水泡一晚上泡軟;
胡蘿卜選紅色和黃色的兩種;
加水,水量沒過大米,水開撒上米;
蓋上鍋蓋,小火燜至水分收幹,再翻拌均勻。