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蒜蘸片片

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唯有愛與美食不可負。 唯有母愛與媽媽的味道不能忘卻。每個人都有自己對美食的定義,無論舌尖滑過多少美味,但內心一定有一種味道是媽媽的。 媽媽的味道是愛的味道,是記憶的味道。 在我家,同一種味道傳遞了三代人...... , , 自小家裏的飯菜都是由媽媽打理,客觀的說媽媽的廚藝並不算出彩,小時候也常抱怨飯菜不合口,但隻有一個例外“蒜蘸片片”。什麽是蒜蘸片片? 陝西人愛吃麵,

蒜蘸片片需要的食材準備

蒜蘸片片做法步驟配圖

1.中筋麵粉500g加入240g左右水

2.和成麵團

3.揉光揉圓後醒20分鍾

4.開始擀麵,壓平

5.擀成1mm左右後的麵片

6.擀成1mm左右後的麵片

7.卷起,從中間切開

8.切成寬麵片

9.煮熟撈出,可以下幾片綠菜
撈麵片出盛到盤子裏,盤子留少許麵湯

10.下麵 製作蒜泥辣椒油
蒜加鹽搗成泥

11.蒜泥中根據個人口味加入適量辣椒粉

12.用熱油潑入

13.即為蒜泥辣椒汁兒

14.花生擀碎
放入蒜泥辣椒汁兒中提味
更加美味

做好蒜蘸片片的竅門要領

注意吃完吃點口香糖,不然一股蒜味

蒜蘸片片

蒜蘸片片

唯有愛與美食不可負。 唯有母愛與媽媽的味道不能忘卻。每個人都有自己對美食的定義,無論舌尖滑過多少美味,但內心一定有一種味道是媽媽的。 媽媽的味道是愛的味道,是記憶的味道。 在我家,同一種味道傳遞了三代人...... , , 自小家裏的飯菜都是由媽媽打理,客觀的說媽媽的廚藝並不算出彩,小時候也常抱怨飯菜不合口,但隻有一個例外“蒜蘸片片”。什麽是蒜蘸片片? 陝西人愛吃麵,