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百年味道鹽焗雞百年味道鹽焗雞百年味道鹽焗雞

百年味道鹽焗雞

這是向網的美食大咖-小李超人學習的一道菜。 李權超,世紀金源酒店集團出品總監。俺在網認識的美食界的大師,也是俺的偶像哈哈~~~ 這道菜,是小李超人在剛剛結束的【東方遇到西方,中歐頂級大師廚藝大觀】第二場, 李權超大師VS法國米其林-星名廚做的一道菜。 李權超大師說;這道千年傳承百年味道的古老配方,使用最簡單的食材,最簡單的烹調方法, 突出食材本身,保持原汁原味。 因為在國外表演,現場條件有限,大師隻能用烤箱來完成。 所以俺

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生炒豉椒骨生炒豉椒骨生炒豉椒骨

生炒豉椒骨

排骨含有大量磷酸鈣,骨膠原,骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨還可以滋陰壯陽,對於女性男性,都是極佳的食療材料。 排骨的營養這麽豐富,平日裏可要多吃哦

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清蒸青蟹清蒸青蟹清蒸青蟹

清蒸青蟹

金秋十月,正是吃螃蟹的好時光! 這個季節,無論是淡水螃蟹還是鹹水螃蟹,都已經成熟,無論怎麽做,都非常好吃。 今天做的是清蒸青蟹----青蟹是梭子蟹的一個品種。

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醉香螺醉香螺醉香螺

醉香螺

醉香螺是一道很有特色的家常菜。 其做法簡單易學,一般初學者都可以上手。 一盤醉香螺,一斛米白酒,可以讓人吃的好愜意!

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酒糟小黃魚酒糟小黃魚酒糟小黃魚

酒糟小黃魚

用酒糟煮魚,是我們家鄉的特色菜。 我的家鄉自古就是魚米之鄉,幾乎家家戶戶都會做米酒。 做米酒剩下的下腳料---酒糟,就用來煮魚。 用酒糟煮魚,還省了放料酒,也不用放糖了,很方便。 用酒糟煮的魚有種特殊的香味,下酒配飯都不錯。

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啤酒蒸螃蟹啤酒蒸螃蟹啤酒蒸螃蟹

啤酒蒸螃蟹

金秋十月,蟹腳香! 十月的螃蟹非常肥美,無論怎麽煮,都非常好吃。 今天學習用啤酒蒸螃蟹吃。

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狗剛魚燉豆腐狗剛魚燉豆腐狗剛魚燉豆腐

狗剛魚燉豆腐

狗剛魚也叫沙光魚。是種野生小魚,味道鮮美。紅燒,油爆,燉湯都不錯。 沙光魚,多生長於黃海海域,其又名推浪魚,沙逛魚,地龍魚,天浪魚,光魚。學名"矛尾複蝦虎魚",屬鱸形目,蝦虎魚科,複蝦虎魚屬,是一年生暖溫性近海底層魚類,適應溫度和鹽度的能力較強。其肉質細嫩,味道鮮美,生長迅速。在中國沿海均有分布,連雲港市沿海的分布尤廣。矛尾複蝦虎魚在連雲港本地俗稱"沙光魚",自古以來連雲港當地人就有食用沙光魚的習慣,連雲港民間有"十月沙光賽羊湯"之說

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蔥薑水煮螃蟹蔥薑水煮螃蟹蔥薑水煮螃蟹

蔥薑水煮螃蟹

用蔥薑水煮螃蟹,而不是蒸螃蟹,是我們這裏鄉下農家最簡單,最快速的方法。 水煮螃蟹,蟹肉鮮嫩,很好吃。

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檸檬蘋果烤雞腿檸檬蘋果烤雞腿檸檬蘋果烤雞腿

檸檬蘋果烤雞腿

假期在家不用出門可以做點美味的美食了

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雙椒欖角炒雞塊雙椒欖角炒雞塊雙椒欖角炒雞塊

雙椒欖角炒雞塊

欖角是一種健康食品,源自於黑欖的果實。黑欖又叫烏欖,屬橄欖科,常綠喬木,黑欖果富含維生素c和鈣,100克橄欖青果肉含鈣高達204mg,對兒童骨骼發育大有補益。還有助消化,生津止渴,消喉炎,治骨鯁等功效。大夏天裏家家都是吃白。

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五香鹵鴨五香鹵鴨五香鹵鴨

五香鹵鴨

原本想在國慶節做個荷葉香酥鴨的,沒有想到冰箱裏的荷葉不好用了,再去摘也來不及,就做了這道五香鹵鴨。 鹵的久一點,寶寶也喜歡吃。

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四川麻婆豆腐四川麻婆豆腐四川麻婆豆腐

四川麻婆豆腐

肉肉廚今天教大家如何做正宗的麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一,屬於川菜係。材料主要有豆腐,牛肉末(也可以用豬肉),辣椒和花椒等。麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。

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瘦肉炒鹹菜瘦肉炒鹹菜瘦肉炒鹹菜

瘦肉炒鹹菜

小時候每天的早餐出現最多的就是瘦肉炒鹹菜,配一碗白粥,酸酸鹹鹹的特別下飯

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銀魚炒雞蛋銀魚炒雞蛋銀魚炒雞蛋

銀魚炒雞蛋

銀魚炒雞蛋,是我們這裏的傳統菜。 銀魚產於中國長江口一帶。銀魚的營養價值很高,營養學家普遍承認它是"長壽食品",是"水中的軟白金"。銀魚炒蛋不但富含蛋白質尤其是必需氨基酸,而且能滋陰潤燥,養血安胎,尤其對孕早期有流產史的孕婦來說,是一道很好的保健安胎食譜,同時也有益於胎兒的神經係統和骨骼係統的發育。

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幹煸板鴨幹煸板鴨幹煸板鴨

幹煸板鴨

家人都挺喜歡吃幹煸的東西,所以啦,自己覺得還可以味道挺好的,介紹給大家

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