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腐竹白果雞蛋糖水

腐竹白果雞蛋糖水

腐竹白果雞蛋糖水

腐竹白果雞蛋糖水

30分鍾-1小時/ 1-2人/

腐竹白果雞蛋糖水,清潤的廣式糖水,有清熱化痰,理肺益氣,補養腸胃的功效。大雪,冬季的第三個節氣,標誌著仲冬時節的正式開始,到了可以進補的好時節,也是餐桌上肉類唱主角的時候。不過,天氣寒冷,活動更少了,這樣反而容易積食積熱。天氣幹燥,常會感覺口渴,皮膚幹燥。有潤肺止咳,清心安神等功效的百合,冰糖,自然也是冬季食用之佳品。此時,肉食過多,不凡煮一碗清潤的腐竹白果雞蛋糖水吧,有清熱化痰,理肺益氣,補養腸胃的功效。

石斛豬骨湯

石斛豬骨湯

石斛豬骨湯

石斛豬骨湯

1-2小時/ 3-4人/

石斛是一種藥材,是人們在日常的生活也可以食用的藥材,石斛含有石斛堿,石斛胺,石斛次堿等成分,具有滋養胃陰,生津止渴等作用,還具有一定的觀賞價值。很多朋友在陽台種植石斛,當做盆栽,也非常好看。石斛能養陰,可以濡潤脈道,擴張血管,從而促進血液循環。石斛能夠顯著改善血淤症狀,降低血膽固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白膽固醇水平,可以治療心腦血管疾病。清代《藥性論》說石斛能補腎積精,養胃陰,益氣力;石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用,可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。煲湯是最常

老薑紅薯糖水

老薑紅薯糖水

老薑紅薯糖水

老薑紅薯糖水

30分鍾-1小時/ 1-2人/

老薑紅薯糖水是廣式糖水之一,口感滑潤,香甜醇美,潤腸開胃,是一道四季皆宜食用的糖水。就連亦舒都寫過：有一種食物,叫番薯糖水,真好吃。媽媽喜歡加入老薑同煲,紅糖,老薑,紅薯的組合,是我記憶中最溫暖的味道。如果不喜歡辣味,可以少加,但是完全不加卻總覺得已經不是這道糖水的味道。除了紅糖,老薑,紅薯這三種缺一不可的食材,葉子還喜歡搭配理脾健胃,利濕消積,寧心安神的百合,醇甜清香風味別致,營養豐富。

秋季潤燥養顏[桃膠皂

秋季潤燥養顏[桃膠皂

秋季潤燥養顏[桃膠皂

秋季潤燥養顏[桃膠皂

2小時以上/ 3-4人/

昨天白天還是烈日炎炎,晚上下了整晚的細雨,一早起床就覺得涼風習習,雖未覺得冷,但已感秋季幹燥,早上洗臉後覺得臉上緊繃繃的,這皮膚也開始幹燥粗糙起來了。桃膠,皂角米,銀耳,都富含然植物膠原蛋白,是美容養顏聖品。冰糖又有潤肺的功效,一起燉煮後口感軟糯絲滑,具有祛燥滋陰養顏的作用,最適合現在天氣食用。

南北杏豬肺湯

南北杏豬肺湯

南北杏豬肺湯

南北杏豬肺湯

1-2小時/ 3-4人/

踏入深秋,天氣幹燥,最適合喝滋潤養肺的湯水,今天做的這道南北杏豬肺湯,有清肺止咳功效,適合咳嗽的童鞋飲用,加了南北杏和無花果幹煲的豬肺湯可以清心潤肺,去痰止咳。

冰糖燕窩

冰糖燕窩

冰糖燕窩

冰糖燕窩

30分鍾-1小時/ 3-4人/

廣東人深信食療的作用,所以在烹調食材調理身體這些細節上各家都有一套心得和做法,燕窩很適合老人以及體質較弱的人食用,老媽年前病了一場,做了心髒放置支架手術,術後恢複的不錯,現在每天堅持散步慢走1公裏左右,胃口,精神也很好,父母難得來一趟小住下來,燉點燕窩給他們調理滋補身子。

螺幹瑤柱豬骨湯

螺幹瑤柱豬骨湯

螺幹瑤柱豬骨湯

螺幹瑤柱豬骨湯

2小時以上/ 1-2人/

每次到香港都會帶回來很多海味幹貨,放冰箱裏保存,隨時可以煲老火湯,秋季最適合滋潤進補,這道海味湯很適合秋冬季節飲用。

淮山排骨金湯

淮山排骨金湯

淮山排骨金湯

淮山排骨金湯

1-2小時/ 3-4人/

這款湯水適合一家老小食用,淮山藥又叫山藥,即薯蕷,別名懷山藥,土薯,山薯,山芋,玉延。有健脾益胃,助消化,滋腎益精,益肺止咳,降低血糖,延年益壽,抗肝昏迷的功效。配上蟲草花一起熬湯,湯水清甜滋潤,色澤金黃誘人,湯水鮮甜好喝。

桃膠燉牛奶

桃膠燉牛奶

桃膠燉牛奶

桃膠燉牛奶

2小時以上/ 3-4人/

桃膠燉牛奶,一道口感順滑,味道清甜的甜品。桃膠,山桃等樹皮分泌出來的樹脂,又名,稱桃油,桃脂,桃花淚,桃樹膠。由粘稠的液體經過日曬蒸發水分,產生的固體。它有清血降脂,緩解壓力,抗皺嫩膚的功效。它含有碳水化學物,脂肪,植物膠蛋白。這裏用到25克是3個人的分量。

青椒土豆湯[青椒煮土

青椒土豆湯[青椒煮土

青椒土豆湯[青椒煮土

青椒土豆湯[青椒煮土

10分鍾內/ 3-4人/

土豆切成條或者塊,不需要漂（以免澱粉汁流失）

豆漿海參蒸蛋

豆漿海參蒸蛋

豆漿海參蒸蛋

豆漿海參蒸蛋

10-20分鍾/ 1-2人/

豆漿海參蒸蛋,很適合早餐,也適合消耗家裏多餘的豆漿。豆漿打好後,放置溫熱,與蛋液混合,蒸上十分鍾左右,滑滑嫩嫩,營養又美味的蛋羹,就能出鍋。倆人的分享,更快樂。這次使用的豆漿機,是九陽新上市的九陽新款DJ13R-p3破壁豆漿機。這次款豆漿機的特點是免濾,做好的豆漿可以直接飲用,而無需再過濾,使做出的豆漿營業不流失,味道更香濃。(收起

薑撞奶

薑撞奶

薑撞奶

薑撞奶

30分鍾-1小時/ 1-2人/

這是一道廣東珠江一帶的傳統小吃。主要材料就是老薑和牛奶,利用薑汁裏的澱粉使牛奶凝固。薑撞奶,具有祛寒行血,,養顏美容,止咳安眠之功效。關於薑撞奶的來曆是這樣說的：在很久很久以前有一位老婆婆在炎炎夏日感覺有點中暑感冒,孝順的兒媳就煮了一碗薑湯加了些奶給婆婆喝下,婆婆第二日就感覺好多了。材料：薑汁25ml（約40克薑）,新鮮牛奶200ml,糖8克

五指毛桃桂圓雞湯

五指毛桃桂圓雞湯

五指毛桃桂圓雞湯

五指毛桃桂圓雞湯

30分鍾-1小時/ 3-4人/

五指毛桃桂圓雞湯,是一道特別好喝滋補的湯水。桂圓幹有補血益智,滋補安神的作用。在南方,生小孩坐月子的女人基本都要吃龍眼幹,平常我也會用龍眼幹泡水,煲湯。五指毛桃也是家裏常備煲湯材料之一,沒試過的朋友一定要試試,味道好擠啦。

桂花蜜山藥

桂花蜜山藥

桂花蜜山藥

桂花蜜山藥

10分鍾內/ 1-2人/

每天早晨送女兒上學,是件特別愉悅的事情,路上,清香撲鼻…… 因為路旁種著桂花,而且這裏甚少有車經過,風中淨是桂花香,令人神清氣爽。桂花是既可以綠化又可以食用的花種,用桂花做原料可用於化妝品,糕點,糖果,還可釀酒。桂花味辛,可入藥。以花,果實及根入藥。桂花可以化痰止咳,用於牙痛,咳喘痰多,經閉腹痛。尤其治療牙痛,還是挺有效的。媽媽牙痛的時候,總會泡桂花水喝,的確有緩解。山藥有健脾益腎,延緩衰老,減肥降脂,增強人體免疫功能的作用。它含有的膽堿

開胃番茄魚片湯

開胃番茄魚片湯

開胃番茄魚片湯

開胃番茄魚片湯

10-20分鍾/ 1-2人/

番茄有涼血平肝,健胃消食,清熱解毒,生津止渴,增進食欲的功效。它含有豐富的胡蘿卜素,維生素C,B族維生素,維生素P,膳食纖維和番茄紅素。番茄可以生吃,也可以熟吃,根據自己的喜好選擇。番茄紅素和胡蘿卜都是脂溶性的,所以熟更利於吸收,生吃吸收率低。草魚含B族維生素,煙酸,不飽和脂肪酸,鈣,磷,鐵,鋅,硒等。而且脂肪含量低,不怕攝入過多脂肪。