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雞蛋鍋貼餃雞蛋鍋貼餃雞蛋鍋貼餃

雞蛋鍋貼餃

鍋貼餃是一種煎至類麵食,製作精巧,味道鮮美,多以肉類餡為主,鍋貼底麵呈深黃色,酥脆,麵皮軟韌,餡味香美。 鍋貼的做法因地方不同而略有不同。這種雞蛋鍋貼餃,為合肥地區的風味小吃,此鍋貼是先蒸後煎,再配以雞蛋,色呈金黃,皮柔韌耐嚼,鹹鮮味美,吃的時候也可以沾食辣椒醋,更加有滋味。

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