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幹煸相關的做法菜譜

幹煸四季豆幹煸四季豆幹煸四季豆

幹煸四季豆

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading川菜

通常的幹煸豆角類菜是將豆角先炸再炒,不光費油不健康,且給事後的清潔帶來許多麻煩。實際上家庭製作完全可以用煎燜的方法達到幹香滋潤的效果,也就是幹煸菜的特色。 具體怎麽做？過程和小貼士中會詳細說明。 材料：四季豆300克,牛肉末150克,小蔥1根,蒜4瓣,幹紅辣椒1個

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臘肉臘肉臘肉

臘肉

2小時以上/ 6人以上/ Loading川菜

臘（同“臘”）肉是指肉經醃製後再經過烘烤（或日光下曝曬）的過程所製成的加工品。臘肉並非因為在臘月所製,而為臘肉,臘月的臘（là）與臘肉的臘（xī）在古文裏並非同一個字,亦即,臘月的臘是繁體的臘,而臘肉的臘本來就是臘月的臘的簡化字。所以,臘肉之所以稱為臘肉,至於為什麽現在人們都讀là,而不讀xī,除了簡化字的原因使兩個字沒有了區別以外,可能確實跟臘肉一般都在臘月裏製作以待年夜飯之用有關。

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幹煸牛肉絲幹煸牛肉絲幹煸牛肉絲

幹煸牛肉絲

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading西餐

這是一道很具特色的川菜,老公愛喝點啤酒,每次念念不忘的是川菜館的幹煸牛肉絲,每次吃過後都免不了埋怨兩句：一盤全是辣椒幹,這麽點豆芽....我覺好笑,吃多了,也就讀懂了那裏麵的味道,回到家裏自己試做幾次,直到做出來效果老公點頭說差不多,是那麽回事了,老公就再沒念著出去吃這道菜了,再加上地溝油事件,著實滴讓人害怕,上那吃也沒在家吃的衛生,吃的放心！

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鹹肉幹煸花菜鹹肉幹煸花菜鹹肉幹煸花菜

鹹肉幹煸花菜

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading蘇菜

要過年了,前些日子醃了一些鹹肉,現在正好吃。 用鹹肉炒菜,感覺比鮮肉更入味,更香。

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橄欖菜幹煸四季豆橄欖菜幹煸四季豆橄欖菜幹煸四季豆

橄欖菜幹煸四季豆

10分鍾內/ 3-4人/ Loading湘菜

心藍手製私房菜【橄欖菜幹煸四季豆】——配角的精彩 ,,,,我是一個龍套小兵,每天都得穿著統一的服裝,在校場上和一群生死與共的兄弟操練著爛熟於心的格鬥動作。將軍站在高高的點將台上俯視著我們,指點著傳令兵變更著我們的隊形,我看不清他的臉。 我們的服裝很有意思,前胸後背都畫著一個圈,圈裏寫著字,前胸是“兵”,後背是“勇”。沙場秋點兵,我們開赴疆場。兩軍對壘,滿眼都是一片讓我氣血上湧的“勇”字。在咚咚戰鼓的催化下,我化身戰神,奮勇拚殺,終大破敵軍而獲全勝。大戰後的疆場顯得格外肅殺,月冷風寒

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幹煸平菇幹煸平菇幹煸平菇

幹煸平菇

10分鍾內/ 1-2人/ Loading川菜

我們家可以說是都是無辣不歡的人,這一道幹煸平菇當然也不能少了辣椒,平菇裏加入了辣椒有略微的辣味更是下飯,平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝,增強體質,調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品,對肝炎,慢性胃炎,胃和十二指腸潰瘍,軟骨病,高血壓等都有療效,對婦女更年期綜合症可起調理作用。這麽多好處,當然要多吃。

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肉末幹煸豆角肉末幹煸豆角肉末幹煸豆角

肉末幹煸豆角

10分鍾內/ 1-2人/ Loading川菜

幹煸豆角是一道很香的菜,一般用油比較多,我做的這道幹煸豆角油量比較少,隻是要煸很久,油多容易熟,油少一定要耐心慢慢幹煸,我怕豆角不熟,都煸得有點發黑了。加點肉末幹煸豆角非常下飯,很推薦的一道菜,下麵來看看具體做法吧......

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幹煸土豆條幹煸土豆條幹煸土豆條

幹煸土豆條

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

為了支持遊走老師的提議,我一直在想應該做點什麽川菜呢？ 水煮魚,絕對的夠味,絕對的鮮香。可是有朋友做了。。 宮保雞丁,曾經請我老公的吃的第一餐。孫小美同誌做了。。 魚香肉絲,味道獨特,但我樓下的朋友做了。。 可憐我對川菜所知道的幾個菜,都已經有人做了。。 於是,我翻箱倒櫃,終於,我發現了,就是它了。 雖然簡單,但也不乏川菜的韻味。是一道讓你吃一頓想下頓的夠味的菜。。 我對川菜的理解有三點 第一,油夠多 完整介紹  

幹煸花菜幹煸花菜幹煸花菜

幹煸花菜

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading川菜

家裏寶寶不吃辣的,可是酷愛辣椒的我,幾噸不吃辣椒心慌慌,所以一邊給寶寶炒個清淡的花菜,一邊給自己炒一大盤辣的。這個幹煸花菜炒得滿屋的辣椒味,我貪婪地聞著這滿含香氣的味道。 ,,,對於常常在電腦邊的我們,多吃花菜會有效抵抗輻射,建議大家多吃喲。

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幹煸四季豆幹煸四季豆幹煸四季豆

幹煸四季豆

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

老公不在家,我和土匪的飯菜總是很好打發,不用吃肉,不用吃青菜。給土匪做了西紅柿炒雞蛋,我當然要趁當家的不在,吃點平時不給吃的菜了。今天去市場,看到四季豆才1塊5一斤,心想這麽便宜,多買點。結果抓了一大把稱才2塊錢的,也罷,吃完再買。

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茭白煸肉茭白煸肉茭白煸肉

茭白煸肉

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading閩菜

茭白主要含蛋白質,脂肪,糖類,維生素B1,維生素B2,維生素E,微量胡蘿卜素和礦物質等。 茭白含較多的碳水化合物,蛋白質,脂肪等,能補充人體的營養物質,具有健壯機體的作用。 茭白營養豐富且味美,今天給大家介紹的是家常茭白煸肉希望大家喜歡

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紅燒大蝦紅燒大蝦紅燒大蝦

紅燒大蝦

10分鍾內/ 3-4人/ Loading閩菜

端午節去菜市買菜人多還比平時貴,因為睡的比較晚,去市場的時候就隻有一攤在賣活蝦了,今天紅燒的蝦家人都說不錯。

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幹煸肥腸幹煸肥腸幹煸肥腸

幹煸肥腸

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

豬肥腸可以說是一個“口味菜”,一個不是左就是右的菜。豬大腸是種讓人糾結的食材,豬大腸的命運猶如臭豆腐一般；喜歡的人是愛得不得了,厭惡的人對其是退避繞行。無論其味道如何,可其香濃的味道總是讓人對其：愛比恨多。 ,,,,“幹煸”又稱煸炒或幹炒,是家常菜的一個“技法”。是一種較短時間加熱成菜的方法,原料經刀工處理後,投入小油量的鍋中,中火熱油不斷翻炒,原料見油不見水汁時,加調味料和輔料繼續煸炒,至原料幹香滋潤而成菜的烹調方法。

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幹煸杏鮑菇幹煸杏鮑菇幹煸杏鮑菇

幹煸杏鮑菇

10分鍾內/ 1-2人/ Loading川菜

杏鮑菇,我家餐桌上的常客,是除了肉之外小雲最喜歡吃的東西菜菜之一了,不管怎麽做都喜歡最近有點火的幹煸杏鮑菇很好吃,下飯就酒都是不錯的,其略微焦香的味道和香韌的口感著實好吃。幹煸的菜那就要把食材煸出顏色,煸出其應有的味道,用煎鍋小火煸得軟滑焦香,這樣一來,這個幹煸杏鮑菇才算是有了味道。 杏鮑菇,肉質肥厚,吃起來脆滑爽口,營養還非常豐富。做法更是多種多樣,今天上的這道幹煸杏鮑菇做法很簡單,吃起來很香,很下飯,值得嚐試哈

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幹煸香辣魷魚幹煸香辣魷魚幹煸香辣魷魚

幹煸香辣魷魚

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading川菜

作為重慶人辣椒是每頓飯都必不可少的,當然做魷魚也不能少了辣椒,新鮮魷魚在重慶人眼中最棒的吃法就是辣炒,可以是泡椒,也可以是泡蘿卜,當然還有幹煸的,燒烤的,但我還是喜歡吃幹煸的,香辣味濃還能很好的壓住魷魚的腥味,雪白的魷魚沾染上豔紅的醬料,傳統的魷魚竟顯現出一種妖媚的風情。這道菜的亮點就是這個韭菜了,有點燒烤韭菜的感覺~不信你試試,包準一個吃了還想,我這次韭菜都放少了,多點更好吃又下飯。

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