30分鍾-1小時
/ 3-4人
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蘇菜
四喜烤麩是江浙滬一帶的特色菜,就是烤麩與四種食材同煮,一般會選擇木耳,香菇,黃花菜,花生米,還有筍,我沒有黃花菜就用茶樹菇代替了,看上去有點類似,吃起來味道相近。
我認為有時不要太強求完全一致,我上網查了一下各家的燒法也有區別。
不管怎麽說最後燒出來的味道實在太好吃了,就是我吃過的記憶中的味道：色澤醬紅,味香濃醇,鹹中帶甜。
那天還擀了小刀麵,做了一碗四喜烤麩蓋澆麵,現整理著菜譜,口中直生津,又想再來一碗了。菜譜在這兒
材料：烤麩450克,泡發木耳150克,
完整介紹
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