煲做法 - 搜索結果 - 食譜家常菜

菜單

煲相關的做法菜譜

花生豬皮煲

花生豬皮煲

花生豬皮煲

花生豬皮煲

1-2小時/ 1-2人/

周四好！我是肉肉廚！今天帶來一道美容菜---花生豬皮煲。豬皮是一個比較有爭議的食材,很多人說,吃豬皮會導致很多肥油殘留子腸子裏麵,多吃會導致各種的心血管毛病。其實凡事都是有兩麵性的,隻要把握好份量,適當的吃,對人的身體還是有好處的（說句不好聽,鮑魚,魚翅吃多了也會出問題）。嗬嗬~~ 豬皮400克,花生100克,八角2個,花椒20粒,肉蔻1個,草果1個,幹辣椒6個,香葉1片,甘草1片,白芷1片,生抽20克,老抽5克,鹽5克,冰糖1塊。

豉香雞肉煲

豉香雞肉煲

豉香雞肉煲

豉香雞肉煲

10-20分鍾/ 1-2人/

以前吃過新廣州黎師傅雞煲,不知裏麵放了什麽醬料,特別好吃,每次為了吃它,都要排好長時間隊。而且價格也不低,小鍋兩到三人吃就98塊錢,後來在美團上團過兩次。前陣子從那裏路過,發現這家店就突然不見了,看來這兩年市場經濟不景氣波及了很多餐飲啊！算了,想吃就自己研究吧,幸好我家有個業餘廚師！嘿嘿！美味雞煲做起來！雞煲用砂鍋炒製,少油無水,不但鍋底不油膩,而且加入香菇和蓮藕,有葷,有素,符合現代人的健康飲食標準。雞肉可選用小公雞和三

香菇蒸排骨 [壓力鍋

香菇蒸排骨 [壓力鍋

香菇蒸排骨 [壓力鍋

香菇蒸排骨 [壓力鍋

30分鍾-1小時/ 1-2人/

一道家常的下飯菜,從小到大都沒改變對它的愛,每次都是盤光碗光。小時候媽媽每次做都會煮多點飯,因為連汁都不放過,拌著飯總是不小心吃多一碗。現在自己做飯,也特別愛做這道菜,除了愛吃,也是因為蒸菜省事又健康。

桂花酒釀丸子

桂花酒釀丸子

桂花酒釀丸子

桂花酒釀丸子

10分鍾內/ 1-2人/

江南地區比較流行的小吃,酸甜可口,有滋陰養顏,催乳豐胸,益氣生津,利水消腫等功效。軟糯的糯米丸子,香甜的枸杞和酒釀,加上清香的桂花點綴,既有內涵又有顏值。酒釀沒有經過過濾提純,度數很低,不會喝酒的你也不用擔心。

老薑紅薯糖水

老薑紅薯糖水

老薑紅薯糖水

老薑紅薯糖水

30分鍾-1小時/ 1-2人/

老薑紅薯糖水是廣式糖水之一,口感滑潤,香甜醇美,潤腸開胃,是一道四季皆宜食用的糖水。就連亦舒都寫過：有一種食物,叫番薯糖水,真好吃。媽媽喜歡加入老薑同煲,紅糖,老薑,紅薯的組合,是我記憶中最溫暖的味道。如果不喜歡辣味,可以少加,但是完全不加卻總覺得已經不是這道糖水的味道。除了紅糖,老薑,紅薯這三種缺一不可的食材,葉子還喜歡搭配理脾健胃,利濕消積,寧心安神的百合,醇甜清香風味別致,營養豐富。

白灼魷魚花

白灼魷魚花

白灼魷魚花

白灼魷魚花

10分鍾內/ 1-2人/

海鮮最家常,最鮮甜,最方便的做法就是清蒸和白灼。白灼蝦,白灼魷魚是家裏最常做的,一來覺得鮮甜,二來少了許多油煙,三來省時省力。夏天葉子總會準備冰塊,冰鎮白灼魷魚蘸芥末醬油。現在天氣冷了,省去冰鎮,煮熟魷魚,直接淋上熱油,同樣美味。

坤博砂鍋豬腳薑

坤博砂鍋豬腳薑

坤博砂鍋豬腳薑

坤博砂鍋豬腳薑

30分鍾-1小時/ 5-6人/

豬腳薑用4.6升的坤博砂鍋做,太適合不過了,一步煲到位。“坤博食品級砂鍋,,幹燒急冷都不破”,它具有良好的蓄熱功能和延時燜燒功能,節時省電！,豬腳薑是廣東最具特色的滋補食品,經精心烹飪,豬腳裏骨膠原非常豐富,味道獨特,營養豐富！產婦吃可以驅寒補血,普通人在秋冬季吃,一樣可驅寒暖身,還有美容補鈣的功效呢！

臘味飯

臘味飯

臘味飯

臘味飯

30分鍾-1小時/ 1-2人/

“秋風起,食臘味”這句是“老廣”的口頭禪。廣式臘味特有的香味,伴隨著濃濃的秋意,彌漫在大街小巷。當然在廣州一年四季都離不開廣式臘味,而“秋風起,食臘味”,主要是因為秋天天氣幹爽,製作出來的臘肉水分少,味道香,而且也更加衛生,更好保存。有了臘味,自然也少不了,那一鍋熱氣騰騰的臘味煲仔飯,米飯吸收了臘味的香氣,臘香四溢,臘肉香遊走於唇齒之間,回味無窮。不過用砂鍋煮煲仔飯,對於不太下廚的人來說,不容易控製,而且也不是每家都有適合煮飯的砂鍋。但是電飯煲卻是家家都有,掌握好米和水的比例,在合適的時間放

廣式煲仔飯[砂鍋飯]

廣式煲仔飯[砂鍋飯]

廣式煲仔飯[砂鍋飯]

廣式煲仔飯[砂鍋飯]

10-20分鍾/ 5-6人/

廣式臘腸煲仔飯是一道美味可口的漢族名點,屬於粵菜係。

竹笙粉葛海底椰湯

竹笙粉葛海底椰湯

竹笙粉葛海底椰湯

竹笙粉葛海底椰湯

1-2小時/ 3-4人/

鍋裏翻滾著滋潤的湯水,空氣中彌漫著誘人的香味,簡單的食材經過一番處理,變成可口的菜肴,這是家的味道,湯中的海底椰,竹蓀能滋陰,潤肺止咳,清熱利濕；葛根能清火,排毒；搭配健脾,除濕的薏米,芡實,淮山和豬骨同煲2小時,湯色清甜,不僅散熱消暑,養顏消脂,並有降血脂,降血糖,預防心腦血管疾病之功效。

花雕嫩薑仔鴨煲

花雕嫩薑仔鴨煲

花雕嫩薑仔鴨煲

花雕嫩薑仔鴨煲

1-2小時/ 1-2人/

大家好!今天肉肉廚教大家一道色,香,味都一流的菜色--花雕嫩薑仔鴨煲！！希望大家喜歡！！！

薑蔥焗花蟹

薑蔥焗花蟹

薑蔥焗花蟹

薑蔥焗花蟹

10-20分鍾/ 1-2人/

秋天正是吃蟹的季節！今天到市場買菜,剛好看到鮮活的花蟹,於是,買幾隻回家,花蟹肉雖不如膏蟹多,卻特別鮮甜,做湯煮粥,薑蔥炒都鮮甜無比。

茄汁蟹味菇

茄汁蟹味菇

茄汁蟹味菇

茄汁蟹味菇

10-20分鍾/ 1-2人/

類是又營養又美味的食物,喜歡吃的人特別多。女兒剛剛開始學吃飯的時候,特別喜歡各種菇炒肉片,後來,不知為何又不愛吃了。隻有裹上脆炸糊炸過的,她才會吃,不過經常吃炸的也不好。於是,這茄汁菇便成了我們餐桌出現頻率比較高的一道菜。

慢燉紅燒肉

慢燉紅燒肉

慢燉紅燒肉

慢燉紅燒肉

2小時以上/ 3-4人/

一道特別大眾的家常菜,色澤紅潤,香甜鬆軟,肥而不膩,入口即化。沒時間的時候葉子會用高壓鍋做,特別省時,不過味道當然不如砂鍋燉的,用砂鍋需要注意不然容易蘸鍋,也可以在底下墊竹蔑子,最後竹蔑子又黑又油,洗也麻煩。靈機一動決定用燉鍋試試,沒想到成品也非常不錯。

電飯煲[豉汁排骨飯]

電飯煲[豉汁排骨飯]

電飯煲[豉汁排骨飯]

電飯煲[豉汁排骨飯]

30分鍾-1小時/ 3-4人/

豉汁排骨是每次喝早茶必點的其中一道,蒸菜中的最愛,沒有之一。今天來個更懶更懶的電飯煲豉汁排骨飯,說實在話,葉子也是特別喜歡這種飯菜一鍋端的懶人菜。喜歡吃香口一點的可以先把排骨煎一煎,炒好配料再下電飯煲一起燜,不過,說好了是更懶更懶的當然就是直接和米一起燜,嫩滑的排骨,濃鬱的豉香,滿足的吃上兩大碗！