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小豆涼糕

小豆涼糕

小豆涼糕

小豆涼糕

30分鍾-1小時/ 3-4人/

要說起咱北京小吃啊,簡直數不勝數, 可到了這年代,肚子裏油水兒沒幾個少的, 就算是好吃這口兒,一兩塊兒也得起膩。可著北京城轉悠,隻要想吃沒有您吃不到的美食。但嚐盡天下珍饈,卻也有食之乏味之時。反複回想,記不住饕餮盛宴的一道菜品, 倒是那樸實的味道,永遠停留在記憶最深處。隻憑一抹味道,眼前盡顯畫麵無數。今兒飯合請到張虎師傅做這一道小豆涼糕, 就能分分鍾勾起你的回憶！那個吃點兒甜

熬茄子

熬茄子

熬茄子

熬茄子

30分鍾-1小時/ 1-2人/

熬茄子--魯西南一帶農村的家常飯,主要是省時,好吃,抓緊做吧,熬茄子的香味忍受不了啦

味噌湯

味噌湯

味噌湯

味噌湯

10分鍾內/ 1-2人/

對於味噌湯的記憶應該多幾年前吃日本餐的時候喝過,然後前兩年去日本的時候在日本朋友家裏作家也喝過,自己卻從來沒做過也不知道如何做,匆忙上網查看了一下就胡亂做出了一道今天這樣的味噌湯。

土豆濃湯

土豆濃湯

土豆濃湯

土豆濃湯

10-20分鍾/ 1-2人/

今天早上吃早餐喝酸奶的時候,老公說他們單位每天早上有酸奶喝. 於是我就語重心長地對女兒說:你看,爸爸單位每天都有酸奶喝. 女兒說:不要錢啊! 我說,不要. 老公接著話題說:是啊,所以你要好好學習啊.(言外之意:好好學習,長大有酸奶喝) 我就笑.. 老公打了我一下:你就這個討厭,你那意思不是讓我說嘛,我說了,你又笑我. 臨出門的

東坡肉

東坡肉

東坡肉

東坡肉

1-2小時/ 1-2人/

感謝蝶兒之家的方子,做這道菜最重要的就是料要放足,一定要加酒,我用的是爺爺自己做的黃米酒,一上鍋酒香四溢,伴著小火慢慢熬,五花肉的油膩全都進了湯汁裏,入口一點都不覺得肥膩。東坡肉肥而不膩,香嫩爽滑,肉皮還QQ黏黏的,家人都說很讚,我自己也很喜歡吃,不一會兒就空盤了,嗬嗬,最後剩下的湯汁晚上又做了一道燜白蘿卜,非常夠味。

香芋雜糧粥

香芋雜糧粥

香芋雜糧粥

香芋雜糧粥

2小時以上/ 1-2人/

一個香芋一半燜鴨子另外這一小半用來煲雜糧粥,健康又好吃。

砂鍋赤領魚粥

砂鍋赤領魚粥

砂鍋赤領魚粥

砂鍋赤領魚粥

30分鍾-1小時/ 1-2人/

廣東的“潮州砂鍋粥”向來頗有名氣,分為白粥和鹹粥兩大類。潮州鹹粥又細分為兩種：潮州泡粥和潮州砂鍋粥。因為潮州地區是沿海一帶的地方,所以海鮮豐富,連煮粥的時候都以海鮮為原材料,在加入潮州菜的獨特配料,風格獨樹一幟,在各地都頗受歡迎。, 吃粥還非常有益身心,可以減少熱量的攝入,防止肥胖,有效抑製高血壓,心髒病,糖尿病的發生。

翅脯炒芥藍

翅脯炒芥藍

翅脯炒芥藍

翅脯炒芥藍

10分鍾內/ 1-2人/

這是潮汕地區的一道經典待客菜。翅脯,就是大地魚幹,價格比較貴。大地魚,為比目魚,漁民拿去曬幹後,魚幹有一股奇香,用來炒芥藍菜,在潮汕菜裏,是最合味的。

瓦罐雞湯

瓦罐雞湯

瓦罐雞湯

瓦罐雞湯

2小時以上/ 1-2人/

武漢小桃園的瓦罐雞湯因其獨特的風味而遠近聞名,瓦罐雞湯在湖北飲食中占很重要一個位置,湖北人習俗裏麵,喝雞湯是非常重要一件事,婦女生產後坐月子,要吃上十幾隻雞,善吃者能吃上幾十隻雞,窮人也要吃三五隻雞,雞又以煨湯為主,湖北人的傳統觀念裏麵,喝湯比吃肉養人,所以我坐月子那會,湯全是我喝的,肉全是坨坨爸吃的,他是肉食動物,我酷愛喝湯,正好兩全其美！不光是做月子,家裏來客,主人端上一罐濃濃的雞湯,也是表示對客人的最高禮遇。好的瓦罐雞湯,雞一定要用土雞,最好用產於黃陂,孝感一帶的肥嫩母雞。將雞塊投入油鍋爆炒,再倒入

蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯

1-2小時/ 1-2人/

上一款最家常的湯,請大家品嚐。

糯米酒釀雞翅根

糯米酒釀雞翅根

糯米酒釀雞翅根

糯米酒釀雞翅根

1-2小時/ 1-2人/

糯米酒營養成分與黃酒相近,乙醇含量低。糯米酒含有十多種氨基酸,每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍,為世界上其它營養酒類中所罕見的,因此人們稱其為“液體蛋糕”。是中老年人,孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒來燉製雞肉,能使雞肉更加細嫩,且易於人體消化吸收,還有促進血液循環,潤膚的功效。

複製醬油

複製醬油

複製醬油

複製醬油

30分鍾-1小時/ 1-2人/

也許有許多人還不太清楚這是什麽調味料,該如何食用。其實這是四川較為廣泛的一種特製調味料。其中最為有名的鍾水餃,甜水麵都需要它來調製而成。複製醬油經過加工後,會比一般醬油香味濃鬱,鹹甜適口。做法很簡單,喜歡的可以試試。

毛血旺

毛血旺

毛血旺

毛血旺

10-20分鍾/ 1-2人/

前天晚上我第一次做毛血旺,感覺還不錯哈。毛血旺是川菜菜譜之一,以鴨血為製作主料,毛血旺的烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於麻辣味。毛血旺是重慶市的特色菜,這道菜是將生血旺現燙現吃,遂取名毛血旺,毛血旺的名氣已引領川菜大軍,席卷了大江南北。麻辣誘惑對傳統的毛血旺進行了改良和創新,將其湯汁紅亮,麻辣鮮香,味濃味厚的特點不斷發揚光大,是道值得一嚐為快的巴蜀名菜。

玉米冬菇鮮肉雲吞

玉米冬菇鮮肉雲吞

玉米冬菇鮮肉雲吞

玉米冬菇鮮肉雲吞

10分鍾內/ 1-2人/

這個是家常版的“灣仔碼頭蝦米冬菇鮮肉雲吞“哦,很好啊,外麵一包要20多塊。自己做就便宜多了！

元寶雲吞

元寶雲吞

元寶雲吞

元寶雲吞

10分鍾內/ 1-2人/

雲吞又叫餛飩是中國漢族的傳統麵食,用薄麵皮包餡兒,通常為煮熟後帶湯食用。源於中國北方。