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祛寒相關的做法菜譜

薯片土豆沙拉薯片土豆沙拉薯片土豆沙拉

薯片土豆沙拉

天氣熱啦,食欲減退,零食和冷飲是這個季節孩子們的最愛。如何讓孩子平安健康的度過炎熱的夏天,少生病,不生病是家長們最頭疼的事情。 ,,,合理的飲食是最關鍵的。要多吃水果,多喝水,吃一些清淡的飯菜,也可以按照孩子的興趣做一些孩子喜歡的食品。

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幹煸牛肉絲幹煸牛肉絲幹煸牛肉絲

幹煸牛肉絲

這是一道很具特色的川菜,老公愛喝點啤酒,每次念念不忘的是川菜館的幹煸牛肉絲,每次吃過後都免不了埋怨兩句:一盤全是辣椒幹,這麽點豆芽....我覺好笑,吃多了,也就讀懂了那裏麵的味道,回到家裏自己試做幾次,直到做出來效果老公點頭說差不多,是那麽回事了,老公就再沒念著出去吃這道菜了,再加上地溝油事件,著實滴讓人害怕,上那吃也沒在家吃的衛生,吃的放心!

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蠔油牛肉芥藍菜蠔油牛肉芥藍菜蠔油牛肉芥藍菜

蠔油牛肉芥藍菜

牛肉和芥藍菜,是絕配,兩種搭配在一起,也可以用來炒河粉,味道那是杠杠的。 牛肉是請了手藝很棒的師傅切的,又大又薄,一點都不老,芥藍菜因為有牛肉的加入,顯得特別美味。一個菜品,有肉有菜,真方便,營養也全麵。

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孜然羊肉孜然羊肉孜然羊肉

孜然羊肉

口感鮮嫩,味道濃香的孜然羊肉,連一向不吃羊肉的姐姐都有了食欲。羊肉肉質細嫩,易消化,高蛋白,低脂肪,低膽固醇,含磷脂多,是冬季防寒溫補的美味之一。且羊肉性溫味甘,既可食補,又可食療,為優良的強壯祛疾食品,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力,抵禦風寒之功效。洋蔥最好選擇紫皮的味道更香。孜然為重要調味品,氣味芳香而濃烈,適宜肉類烹調,理氣開胃,並可驅風止痛。

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手抓羊肉手抓羊肉手抓羊肉

手抓羊肉

來新疆旅遊,就要吃新疆風味美食,嚐嚐新疆的菜。新疆風味小吃在全國獨樹一幟,其烹飪方法,花色品種及營養成分都十分獨特。新疆各民族都有自己獨特的美食佳肴,其中以維吾爾族的風味小吃最具代表性。 手抓肉是新疆少數民族的一道風味食品和待客佳肴。新疆人總會在逢年過節和招待客人時上這道大菜。一大盤熱氣騰騰的清燉羊肉端上來之後,滿屋飄香,人們淨手上桌,開懷大嚼。 手抓羊肉是將羊肉清水煮熟後用手抓食而得名。手抓羊肉是維吾爾族,哈薩克族,柯爾克孜族常食的一種肉食品。,品嚐手

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清燉羊肉清燉羊肉清燉羊肉

清燉羊肉

清燉羊肉在我們這兒是最普通的羊肉吃法,也是每家都做的家常菜,也是逢年過節必做的一道菜。大小清真餐廳,大飯店都有這道菜,凡是各種宴席都少不了這道菜。這裏的清燉羊肉做法很簡單,羊肉必須切大塊,涼水下鍋,大火燒開反複的撇去浮沫,直到湯清為止。小火慢燉,咕咚咕咚”地冒著泡,一般都要燉兩小時左右,這樣才燉出羊肉的真諦,其實清燉羊肉也是我們常說的手抓羊肉,塊很大,吃的時候必須用手拿著啃,因為是小火慢燉的,羊肉熟而不爛,又有嚼頭,能看見肉塊上刀切的痕跡。帶著脆骨的肉,嚼起來嘎嘣嘎嘣作響,清脆悅耳。原始的手抓羊肉是不加任

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土豆燉羊肉土豆燉羊肉土豆燉羊肉

土豆燉羊肉

西北風味菜--土豆燉羊肉 今天這道菜是跟隨老師天山可可學習的西北風味的菜,在西北生活了10幾年的我,已經習慣並且喜歡吃羊肉了,但是土豆和羊肉燉在一起還是頭一次嚐試。一般土豆都是和豬肉牛肉或者雞肉搭配,這種組合會不會製造出絕等美味呢,不試不知道,一試見分曉啊!

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口水羊肉[醋燜羊肉]口水羊肉[醋燜羊肉]口水羊肉[醋燜羊肉]

口水羊肉[醋燜羊肉]

身邊的朋友經常向我討教牛羊肉的做法,說我們回民做的牛羊肉就是地道,這款口水羊肉做法不同於羊肉酥肉和黃燜,紅燜羊肉,簡單少量的佐料做出口味清淡,沒有腥膻味的羊肉。口水羊肉入口軟嫩,湯汁滑爽。出鍋後撒上香蔥,香菜,或碗底加些豆腐絲,粉絲,豆芽等等自己喜歡的配菜,一人一碗大快朵頤。口水羊肉的名字是我自己取得,因為吃過我做的這款羊肉的,想起就會流口水,哈哈

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炒板凳腿炒板凳腿炒板凳腿

炒板凳腿

“炒板凳腿”?餓瘋了還是吃不上飯了,炒木頭吃? 其實“炒板凳腿”是我們這裏的一個家常的菜,就是炒粗粗的土豆條。 一般把某人切得不好,不細的土豆絲戲稱像是“板凳腿”,用來形容其切絲的手藝之差。但後來人們慢慢發現這些傻乎乎的“板凳腿”炒出來是另一番滋味,其特有的滋味有超越土豆絲的資質和潛力。 做這個菜最常見的方法是用青椒,西紅柿塊來炒製,這樣既香辣還有酸酸的味道,很是下飯。 但是到了我手裏,這個菜就要變一下了:沒有肉是萬萬不可以的。把

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蒙山羊肉湯蒙山羊肉湯蒙山羊肉湯

蒙山羊肉湯

看舌尖,2的時候,看到那熱騰騰,乳白色的羊肉湯好有食欲,禁不住咽咽口水。家裏正好有帶骨的羊肉,於是馬上煮了起來。。。。 蒙山羊肉湯是選用當地的羊肉,煮出湯,湯汁乳白,不腥不膻,香醇不膩,味道鮮美,並有補虛壯陽的效果。要想羊湯湯汁乳白,其實不難,一定要把羊肉的血水泡出再進行煮至,煮至過程一定要保持滾沸狀態,否則熬出的肉湯清淡不乳白。

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高筍炒大片牛肉高筍炒大片牛肉高筍炒大片牛肉

高筍炒大片牛肉

高筍,有的地方也稱茭白或茭筍,這道高筍炒大片牛肉,除了起鍋前放的香菜,爆鍋的時候放的自製撲水酸辣椒更是相當提味,這道菜的整體口感是:鮮,香,嫩,微辣。

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孜然羊肉孜然羊肉孜然羊肉

孜然羊肉

羊肉,古時稱羊肉為羖肉,羝肉,羯肉。它既能抵禦風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽,慢性氣管炎,虛寒哮喘,腎虧陽痿,腹部冷痛,體虛怕冷,腰膝酸軟,麵黃肌瘦,氣血兩虧,病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。由於羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其實,一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒,生薑一起烹調,即能夠去膻氣而又可保持其羊肉風味。 ,,,,,,,,已經快到深秋了,可以多吃點羊肉哦。作為陝西人,我們這裏幾乎一年四季都有吃

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蔥爆羊肉蔥爆羊肉蔥爆羊肉

蔥爆羊肉

進入了9月,樹葉開始由黃轉紅,紛紛落下。特別是這兩天秋雨秋風,氣溫一下子降了下來,超市裏帶骨的羊肉也開始促銷供應。這種羊肉挪威人是用來做他們的國菜“羊肉燉包菜”(菜譜鏈接http:,,,recipe,252671),有興趣可點擊瞧瞧,是道很容易製作,又美味的佳肴。俺買回來兩斤片下來點精肉配了大蔥,炒了一盤“蔥爆羊肉”。 “蔥爆羊肉”是道北京菜,也是清真名菜。羊肉滑嫩鮮香多汁,無羊膻氣,蔥香味十足,,食後回味無窮。,此菜補氣養血,溫中養胃,與蔥同食,可促進其吸收。

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白蘿卜燉羊肉白蘿卜燉羊肉白蘿卜燉羊肉

白蘿卜燉羊肉

俗話說"冬吃蘿卜夏吃薑,不用醫生開藥方”。這個蘿卜可以是胡蘿卜也可以是白蘿卜,青蘿卜等。在我們這兒燉羊肉最常見就是用胡蘿卜。特別是愛吃清真的家庭最常見的吃法,再就是用恰瑪古燉羊肉,這是維吾爾族最常見的吃法,特別在南疆的地區那是最家常的做法。 ,,,,,,白蘿卜燉羊肉的吃法是漢族家庭做的比較多些,因為內地燉羊肉一般愛用白蘿卜燉。不像新疆人愛吃胡蘿卜。這是沿襲了內地的飲食習慣,因為新疆大多漢族人是從內地支邊來的,有些飲食習慣還是沿襲了自己家鄉的口味。雖然是同樣的白蘿卜燉羊肉

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烤羊肉串烤羊肉串烤羊肉串

烤羊肉串

烤羊肉串是新疆吐魯番一款曆史悠久的特色美食;把鮮嫩的羊肉穿在竹簽上,用炭火烤熟,中間添加孜然等香料。烤熟後的羊肉色澤醬紅,麻辣鮮香,不膩不膻,外酥裏嫩,肉質鮮美。烤羊肉串的流行應該是通過86年陳佩斯朱時茂的小品《烤羊肉串》而名聲大噪的,一款小小的烤肉串把人們的胃口吊的熱情高漲。 ,,,,,愛吃烤羊肉串,誰能拒絕得了那外酥裏嫩,肉質鮮美,麻辣鮮香,茲茲冒油的肉串呢。

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