30分鍾-1小時
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新疆菜
我們新疆有一道唯一以一個民族的名稱冠以前綴的土豆菜,它就是——哈薩克土豆片。這是哈薩克族的家常菜,不過現在好多清真餐廳都有這道菜了,做法都差不多,隻是更精致一些。
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哈薩克族的生活離不開土豆。因為遊牧生活經常要遷移,而土豆是非常容易攜帶和貯存的一種蔬菜,它的堅韌性決定了它注定被馬背上的民族青睞,而哈薩克土豆是走到哪吃到哪：“很簡單把土豆去皮以後切成片,塊或者是條,鍋裏下了油,熱了以後炒肉。炒熟了以後放進土豆再炒,炒的差不多了加入適量的水,然後蓋上蓋子溫火慢慢燉。”,這就是
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