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潮汕肉粽潮汕肉粽潮汕肉粽

潮汕肉粽

端午節--又聞粽子香【潮汕肉粽】 潮汕人喜歡用新鮮的竹葉包粽子,每到節日前後,市場到處都可以見到一小捆一小捆的新鮮竹葉賣,剛買回來的竹葉要洗幹淨灼過開水晾涼才可以用,用鮮竹葉包出來的粽子竹香撲鼻,吃起來也更清新可口。潮汕肉粽的用料特別豐富,一般都有十幾二十種種,大概有五香五花肉,臘腸,香菇(已經炒香),蝦米,幹貝,鹹蛋黃,去皮綠豆,紅豆,花生,白果,栗子,蘿卜幹(已經炒香),蒜頭,糯米(拌油,鹽,雞粉,五香粉,炸大地魚粉末),竹葉,鹹水草等等,其他的材料就看個人口味添加或減少。 <

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餃子[私房版]餃子[私房版]餃子[私房版]

餃子[私房版]

這個其實它不叫餃子,是我們梅州的一種有名的特色小吃,我們叫它(肉丸粄)。我們家以前生活條件沒那麽好,隻有過端午節的時候才會做來吃,現在不同了,想吃就動手做來吃,每次都是剛出鍋不到五分鍾就一掃而光了,因為家人都很喜歡吃,有時做的比較少,就會搶著吃,哈哈…就是要這種效果,這樣才有成就感嘛!

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花樣屈原饃花樣屈原饃花樣屈原饃

花樣屈原饃

屈原饃,是陝西乾縣特有的美食。兒時每年端午節必吃的一種饃。有些地方是舅舅家送給外甥的禮物。端午這天,做外婆的或者舅舅須帶上幾個屈原饃,香包以及買好的新衣去看望外孫,外甥。於是,這一天當然的成為孩子們的節日。現在已經很少有人做了。幾乎都跟潮吃粽子了,據小學老師說是為了祭奠屈原這位愛國者而做的屈原饃(實際上應該叫屈原餅)而如今的網上卻流傳著另一種說法----戰國時期,秦國人最懼怕屈原了,聽說屈原死了,為了慶祝自己的死對頭的離去,而做饃祭奠他,讓楚人知道秦人是多麽好啊,漢族形成後逐漸變成為了緬懷他的愛國情操.<

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菠蘿葉粽子菠蘿葉粽子菠蘿葉粽子

菠蘿葉粽子

粽子葉,除了竹葉之外,在山東的山區還有一種,就是菠蘿葉,但不是水果菠蘿的葉子,是一種樹的葉子,它的價格比粽葉稍微貴點,包的時候沒有什麽難度。菠蘿葉子需要泡,煮之後才能用。

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客家粽子客家粽子客家粽子

客家粽子

每年的四五月開始,端午節前後,我們自家或身邊親朋好友們都會包粽子了。我們家包的粽子很有客家風味,潮汕地區的人都是包這種粽子,我們經常會和朋友家的交換來吃哦,感覺挺好的。包粽子工序挺多,昨天幹了一下午,一直忙到晚上很晚,但粽子早上就被掃清光了,少吃多香吧。我這次的米用了白糯米和黑糯米,黑糯米是同學自家種的,很原生態。

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蜂蜜涼粽子蜂蜜涼粽子蜂蜜涼粽子

蜂蜜涼粽子

西安的蜂蜜涼粽子與別的地方的粽子不同,既不包餡,也不包粽葉,全用糯米製成,形狀三角,白瑩如玉,清涼解暑。吃時用棉線或竹刀割成小片,放在盤子裏,淋上蜂蜜,玫瑰醬。吃起來筋軟涼甜,芳香可口。

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小圓錐一口粽小圓錐一口粽小圓錐一口粽

小圓錐一口粽

端午節要到了,有多少人還保持著親手包粽子的傳統呢?沒錯超市或者淘寶可以買到很多工業生產品牌粽子,方便又好吃,可是佳節裏吃到的還是家的味道,有什麽比親手給家人包一鍋粽子更有意義。說起粽子,我們南京主要是三角棕,包的可以是肉餡,蛋黃,棗,紅豆,豆沙或是白粽子,我還是最愛白粽子蘸糖,筷子夾起粽子那個小尖尖,白糖裏點一下,多清新甜美哦。

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桂花紅豆蜜棗粽桂花紅豆蜜棗粽桂花紅豆蜜棗粽

桂花紅豆蜜棗粽

馬上就要到端午節了。端午節要吃粽子,是傳統,也是習慣. 但是我們家一般都在立夏包粽子吃, 一是因為立夏時候的蘆葉比較嫩好包, 二是每天上菜場買菜都看到小食品店有粽子賣,勾起了饞蟲. 更重要的是俺滴老公愛吃粽子,愛吃這個黏黏滴糯糯滴食品. 有什麽好說的?老公喜歡吃的,就是俺包粽子的動力! 平時老公幫助帶寶寶也很累,這一年多來,都戒掉了打麻將的嗜好了。 為了寶寶的健康,老公的香煙也少抽了很多。 俺包個粽子犒勞犒勞老

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鮮肉糯米粽子鮮肉糯米粽子鮮肉糯米粽子

鮮肉糯米粽子

又是一年立夏到!立夏季節,在我們這裏是要煮蛋吃的,還有就是包粽子。,這個季節河邊的蘆葉正長的茂盛,這個時候的蘆葉比較嫩,所以大家都會選擇在這個時候包粽子吃。也就是說,在我們這裏,包粽子是從現在就開始的,一直可以包到端午節.

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醃五香鹹鴨蛋醃五香鹹鴨蛋醃五香鹹鴨蛋

醃五香鹹鴨蛋

端午節,在我們這裏,除了包粽子外,還要煮鹹蛋,煮黃魚吃。 記得以前每到清明前後日子,媽媽都會醃幾大壇的鹹鴨蛋。 到了端午節,就醃的出油了,正好吃。 媽媽醃的鹹鴨蛋特別的香! 現在我也是每年春天都要醃鹹鴨蛋,一直是按照媽媽的習慣做, 這樣,每次吃鹹鴨蛋,就會想到媽媽,這是媽媽的味道.

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紫米紅棗糯米棕紫米紅棗糯米棕紫米紅棗糯米棕

紫米紅棗糯米棕

端午節到了!盡管今年已經包過兩回粽子,在端午節這前一天,還是要再包一鍋粽子吃吃。 這恐怕就是揮之不去的傳統習慣吧。這次包的是紫米紅棗糯米棕。 紫米是水稻的一個品種,屬於糯米類,僅湖南,四川,貴州,雲南有少量栽培,是較珍貴的水稻品種,分紫粳,紫糯兩種。紫米顆粒均勻,顏色紫黑,食味香甜,甜而不膩. 紫米有補血益氣,暖脾胃的功效,對於胃寒痛,消渴,夜尿頻密等症有一定療效。此外,糯性紫米粒大飽滿,黏性強。而且紫米飯清香,油亮,軟糯可口,營養價值和藥用價值都比較高,具有補血,健脾

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番茄肉片湯番茄肉片湯番茄肉片湯

番茄肉片湯

夏天我做菜主要是在開胃和清淡,夏天的人一般胃口都會不好。我就會給家人做些比較清淡的菜,和煲一些開胃的湯。那樣能增進食欲

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生爆鹽煎肉生爆鹽煎肉生爆鹽煎肉

生爆鹽煎肉

鹽煎肉又名生爆鹽煎肉,此菜係用去皮五花肉加豆鼓等佐料爆炒而成。因為是生爆所以必須是去皮的五花肉,如果帶皮生爆,肉皮容易幹硬,此菜是川菜家常風味菜肴的代表作,在四川家喻戶曉,是下酒佐餐的佳肴。因其與“回鍋肉”在製法,用料上均有許多相似之處,故與回鍋肉共稱為姐妹菜。鹽煎肉選用瘦肉多一些,稍微有點肥肉,成菜顏色深紅,幹香酥嫩,味道鮮美,具有濃厚的地方風味。鹽煎肉為家常味型。色澤紅潤,滋味濃香,鹹鮮中帶辣,質地酥軟適口。

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[手工美食]醬燒排骨[手工美食]醬燒排骨[手工美食]醬燒排骨

[手工美食]醬燒排骨

我家瀚寶貝很喜歡吃排骨,今天燒的排骨很入味,不管是佐酒還是配飯都很讚。

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閩南堿粽閩南堿粽閩南堿粽

閩南堿粽

粽子是端午節固有的食物。堿粽,可能隻有閩南這帶才有的做法。家裏人喜歡吃,婆婆經常做,蘸著白糖或者蜂蜜特別好吃。

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