梅菜扣肉

30分鍾-1小時/ 3-4人/ 客家菜

兒子非常喜歡這道梅菜扣肉,本來他是愛挑食的,我每次做這道菜,他都能吃下一大碗飯。梅菜扣肉的特點在於顏色醬紅油亮,湯汁黏稠鮮美,扣肉滑溜醇香,肥而不膩,食之軟爛醇香。製作過程其實挺麻煩的。但是兒子愛吃,所以也得經常做了。