鹹菜煲豬肉是我從小吃到大的,以前在老家時每年冬天家家戶戶都會醃很多鹹菜,或寄給出門在外的家人,或者留著自己慢慢吃。
醃了十幾天的辣白菜終於可以吃了,不錯,挺爽口。
辣白菜是朝鮮族的傳統發酵食品 一般需要醃製兩天以上才能入味 特點是辣脆酸甜,色白帶紅 在這初春時節食用,最是開胃！
客家菜
