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蔥香相關的做法菜譜

蔥爆羊肉蔥爆羊肉蔥爆羊肉

蔥爆羊肉

蔥爆羊肉是老北京清真菜,。具有補陽,,壯腰健腎,,補虛養身的作用,,適於體弱者食用。羊肉滑嫩,鮮香不膻,汪油包汁,食後回味無窮。

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蔥油餅蔥油餅蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅外焦裏嫩,蔥香四溢,越吃越香,越嚼越有味。小羽和一如吃完飯了,我又烙出來香噴噴的一張,他倆聞著香味,一人一小塊捏著,又吃了大半個,歐也,今天烙的餅那是非常的成功!

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蔥油拌麵蔥油拌麵蔥油拌麵

蔥油拌麵

前段時間家裏就自己一個人在,休息天在家懶得燒飯,看著冰箱裏的庫存。做蔥油麵不錯,說幹就幹,結果吃撐了!

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蔥油餅蔥油餅蔥油餅

蔥油餅

特意用熱油澆到蔥花上製成的蔥油,烙出來的餅特別的香。再加上特殊的折法,烙熟後,用筷子輕輕一挑,就全部自動分層了。捏一小塊放嘴裏,那叫一個香。

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鍋塌裏脊鍋塌裏脊鍋塌裏脊

鍋塌裏脊

鍋塌裏脊,是天津小吃,以豬裏脊,雞蛋,蔥薑末,料酒,鹽,麵粉,香油,小蔥沫等為原料,製作而成,色黃鮮豔,清口鮮嫩,鹹香適口。

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香蔥蝦皮煎餅香蔥蝦皮煎餅香蔥蝦皮煎餅

香蔥蝦皮煎餅

農曆二月的必吃美食,小蔥煎餅。我的家鄉,在二月初二這天,除了午餐要吃薺菜餃子,早餐必吃的就是鮮蔥煎餅。 臨海的人家,主婦們會將新鮮的去殼蛤蜊肉,洗淨泥沙,細細剁碎,與雞蛋麵粉和初春特有的小香蔥一起混合,柴火燒鍋,薄油鋪底,用飯勺裝滿調好麵糊,轉圈均勻淋下,叫做攤煎餅,或者淋煎餅。當煎餅出鍋,鞭炮響起,龍抬頭,吃煎餅。, 煎出的餅,趁熱吃最好,焦香的殼,外表焦香,內層香軟,滿口蔥香與鮮美。

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蔥爆肉蔥爆肉蔥爆肉

蔥爆肉

蔥爆肉是非常考驗人廚藝的一道菜。這道菜必須是大火快炒,炒好的菜,肉是否嫩而入味,蔥是否香而不軟是評價這道菜的標準。 肉,我選用的是外脊肉,肉的鮮嫩略遜於裏脊。蔥,用的是蔥白,還用了甜麵醬和芝麻油,使整道菜香而不膩,醬香濃鬱。

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蔥香花卷蔥香花卷蔥香花卷

蔥香花卷

很少在家做蒸饅頭花卷一類的費神費力的活,但我堅持一個原則,堅持不到外麵去買饅頭,自打親眼目睹了饅頭房蒸好的饅頭在室外自然冷卻,上麵雖蓋著一層布,但卻落滿蒼蠅的場景後。 我家的饅頭,一般來自媽媽和婆婆純手工的供給,偶爾有斷頓時,我也會自已烙個大餅頂上。 這次做花卷,有兩個原因,一個是很久在超市麵食櫃台看到排在蒸盤的花卷,因為蒸盤的原因,蒸出來的花卷布滿蒸盤,個個成方形,另一個原因,就是那天我做大餅,剩了塊麵團,加了點麵粉和酵母水又將它增大,最後蒸出的這鍋蔥香胡蘿卜花卷。

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蔥燒蹄筋蔥燒蹄筋蔥燒蹄筋

蔥燒蹄筋

蔥燒海參是魯菜的很有代表性的菜品,以水發海參和大蔥為主料;海參清鮮,柔軟香滑,蔥段香濃,食後無餘汁,是“古今八珍”之一。蔥燒海參這款菜的關鍵是蔥油的燒製,燒製蔥油用豬油可是蔥油味道厚重。烹製時調入味極鮮醬油白糖等做成味道濃厚的湯汁,應用“以濃攻濃,”的做法,以濃汁濃味入其裏,濃色表其外達到色香味濃。今天做的蔥燒蹄筋,也不錯。

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涼拌八爪魚涼拌八爪魚涼拌八爪魚

涼拌八爪魚

從婆婆家打包回來吃剩的白酌八爪魚,想想晚餐再配薑末汁來吃,卻被我家那位阻止。阻止的理由來自民間的一句俗語:“晚吃薑賽馬砒霜”,意思就是薑不能在晚上吃,對人體有極大傷害。於是,配了蔥白香菜米醋做了涼拌。加了少許糖來提鮮,卻受到了那位的批評,做為北方人,我們家很少在涼拌菜中加糖,真的吃不慣,不過,我覺得還好,以後再偷偷地,少少的加。

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蔥燒海參蔥燒海參蔥燒海參

蔥燒海參

蔥燒海參這道菜,就像川菜中的回鍋肉等知名菜,名聲在外,這道菜是近些年高檔宴請中最常見的主角之一。這道傳統著名的魯菜,是出自魯菜中的膠東菜係,很多內地以海鮮為主打酒店都以這道菜為噱頭,爭相叫賣。 這道菜好吃的最關鍵兩點是:一,海參的質量;二,烹飪的方法。海參必須是渤海灣的野生刺參,參肉厚道刺頭足,有嚼頭且營養價值非常高;蔥油的味香,火候的掌控,汁液的粘稠等都是這道菜好吃的關鍵所在,因為海參本無味,必須借味增提升自身價值。 大董的主打菜:烤鴨,蔥燒海參。且蔥燒海參在大董的藝術手法下已經

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蔥油餅蔥油餅蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅是中國上海特色小吃的一種,屬閩菜或魯菜菜係。口味香鹹,主要用料為麵粉和蔥花。

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蔥油餅蔥油餅蔥油餅

蔥油餅

蔥油餅很早就想做了~但是怕失敗所以沒敢嚐試,這次試試真不錯,再配碗粥,特別好的一餐,蔥香味十足呢。

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蔥油餅蔥油餅蔥油餅

蔥油餅

心情故事 前幾天包餃子的時候剩下的一塊麵團,早上不知道吃什麽了,就做了這道蔥油餅,第一次這樣做,味道還是很不錯呢。很好吃,以後再嚐試其他的,不過我覺得要是發麵的話更好了。

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蔥油餅蔥油餅蔥油餅

蔥油餅

這個油餅皮很脆,帶著一股蔥花特有的香味,吃起來幾乎不用就什麽菜!做起來也不難哦!

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