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蒸菜相關的做法菜譜

清蒸老蟶清蒸老蟶清蒸老蟶

清蒸老蟶

10分鍾內/ 1-2人/ Loading閩菜

夏季,老蟶最肥美的季節,對於正在健身的我需要在飲食上少油忌糖,所以我選擇做這道清蒸老蟶,補充足夠的蛋白質,又無油健康低卡！

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鮮味牛奶燉蛋鮮味牛奶燉蛋鮮味牛奶燉蛋

鮮味牛奶燉蛋

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading閩菜

燉蛋是我們家鄉的一道特色鹹味蛋羹,在牛奶雞蛋裏加入香菇,肉絲,海鮮等一起蒸煮,味道鮮美滑嫩,營養豐富,老少皆宜。在以前,這道菜還經常出在大型的宴客席上,現在宴客都比較講究菜品檔次,這道菜才逐漸退下,但在小型客宴或家庭聚餐上,還是非常受歡迎的。 ,3,這道燉蛋也有兩種做法,一種是先把牛奶蛋羮蒸好,再把炒熟的餡料鋪在上麵,這種做法蒸好的蛋羹比較嫩滑,另一種就是把餡料小炒一下再加入牛奶雞蛋中一起蒸,這樣餡料的鮮味融入到蛋羹裏,味道更鮮美,我個人比較喜歡這種做法。 在給這道食譜寫菜名時,我

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河南特色蒸麵條河南特色蒸麵條河南特色蒸麵條

河南特色蒸麵條

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading豫菜

小時候最喜歡媽媽做的蒸麵條,每次都能吃兩大碗,現在離開家鄉,常常想念媽媽的味道,今天周末,就在家裏嚐試做了一次,以解相思之情

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剁椒魚頭剁椒魚頭剁椒魚頭

剁椒魚頭

無/ 1-2人/ Loading湘菜

簡單又下飯,又少油煙的菜,裏麵的汁水泡飯,拌麵絕對好吃到沒朋友

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剁椒蒸豬血剁椒蒸豬血剁椒蒸豬血

剁椒蒸豬血

10-20分鍾/ 3-4人/ Loading湘菜

豬血素有“液態肉”美稱,這是因為豬血中富含了多種維生素,蛋白質,鐵,磷,鈣,尼克酸等營養成分。其中,蛋白質含量高於我們日常所吃的瘦豬肉,但氨基酸的比例卻與人體內氨基酸的比例很接近,因此豬血中的蛋白質很容易就能被人體所吸收。從中醫角度看,豬血味甘,性溫,有解毒清腸,補血美容的功效。多吃豬血對人體是很有好處的。

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[四川特色年菜]蘿卜[四川特色年菜]蘿卜[四川特色年菜]蘿卜

[四川特色年菜]蘿卜

2小時以上/ 6人以上/ Loading川菜

這道【蘿卜丸子】是在四川達州學會的。逢年過節,家家戶戶都會做的一道菜。 其熱捧程度類似於我們家鄉的【香碗】,其實造型也蠻像的。隻不過【香碗】更為精致,做法也相對複雜些。【蘿卜丸子】雖然顯得比較平民化,但我到覺得它更為健康。 因為【蘿卜丸子】裏添加了蘿卜啊~吃肉的時候也吃了白蘿卜,幫助消化嘛~O(∩_∩)O~ 這道菜做了好多年了,但是現在才整理出來~~~~~整理照片的時候才發現步驟圖真夠老的O(∩_∩)O~~而且還是晚上拍的照片~~~不過步驟圖還是很詳細了,大家湊合看看吧

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油豆腐生蒸肉油豆腐生蒸肉油豆腐生蒸肉

油豆腐生蒸肉

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading湘菜

生蒸肉是我老家衡陽的一道家常名菜,用新鮮五花肉加作料直接蒸製。蒸製的更健康,也非常的簡單。有一種味道,它是純純的,甜甜的,暖暖的,那就是家鄉的味道。小時候家裏條件不是特別好,爸媽都在外務工,跟著爺爺奶奶長大,一般隻有在過年過節或者招待賓客的時候才會吃上,也隻有過年過節看能看到爸媽。這道菜就成為記憶中的媽媽菜,奶奶菜。隨著自己慢慢長大,條件也比之前慢慢變好,這道菜也就變成了家桌的常見客。不論時間怎麽變化,都改變不了它在我心中的地位,因為它是我記憶中家鄉的味道,更是生活水平提高的見證。家鄉的味道,對於很多身居

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香菇蒸排骨香菇蒸排骨香菇蒸排骨

香菇蒸排骨

30分鍾-1小時/ 1-2人/ Loading粵菜

蒸菜在貓家餐桌上座的頻率相當高,而且貓還特別喜歡在做飯的時候,一起把菜也蒸上,這樣一鍋出,飯菜全齊了,並且蒸菜不上火,營養流失少,夏季容易上火,多做蒸菜吃,是最好的選擇。家裏還有一些香菇,個個都肉厚香濃,與排骨一起蒸,食材與食材之間相互借味,真正做到了,你中有我,我中有你,相互交融在一起,特別的好吃,在這個夏日裏,親們與貓一起來分享蒸功夫帶來的美味吧。

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蒜蓉粉絲蒸蝦蒜蓉粉絲蒸蝦蒜蓉粉絲蒸蝦

蒜蓉粉絲蒸蝦

10分鍾內/ 1-2人/ Loading魯菜

適合新手來操作的蒜蓉粉絲蝦,蒜香濃鬱,個人感覺,春天的新蒜用來做它,味讚更讚是。 因為已經剖開,所以食用時不必再剝殼,光用牙齒從上到下就可以直接將蝦肉拔到口中,粉絲的味道更美,吸收了蒜香,鮮香,好吃至極。

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土豆泥蒸蝦土豆泥蒸蝦土豆泥蒸蝦

土豆泥蒸蝦

10分鍾內/ 1-2人/ Loading魯菜

又要了小土豆大量上市的季節,了, 土豆中的蛋白質含量高,擁有人體所必需的全部氨基酸,特別是富含穀類缺少的賴氨酸,含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,還含有大量木質素等,被譽為人類的“第二麵包”。它的口感綿軟,可塑性極強,可與多種食材相搭,當作主食,還具有減肥塑身功效,愛美的MM們,千萬可不要錯過這最佳食用季節哦！, ,新鮮海蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化。海蝦中含有豐富的鎂,並且富含磷和鈣,對成長中的寶寶非常有益。將海蝦去殼與熟的小土豆泥一起入鍋蒸熟,土豆泥綿軟,海蝦鮮香,兩

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日式茶碗蒸日式茶碗蒸日式茶碗蒸

日式茶碗蒸

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading日本料理

夏季高溫沒什麽胃口,可以試試這個日式茶碗蒸。雖然它隻是一碗花哨的蒸蛋,但是非常美味。加了鮮蝦,雞蛋,香菇,用蒸的烹飪方法清爽不油膩,而且非常營養。特別是給小孩和老人吃,非常的不錯。 即使是簡單的蒸蛋,想要做出嫩滑,無孔,也是有些小技巧的。蛋液混合2倍的溫水或則高湯,然後蛋液過篩（可過兩遍）,蓋保鮮膜,冷水上鍋,水開後轉小火蒸五到八分鍾。（視蛋液多少而定。）

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豆角釀肉豆角釀肉豆角釀肉

豆角釀肉

10-20分鍾/ 1-2人/ Loading魯菜

豇豆也會這樣小清新,感謝食譜有這樣偉大的創新提供給我們！美味營養健康動動手都會有的……

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豉汁蒸排骨豉汁蒸排骨豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading粵菜

豉汁蒸排骨是一道經典的粵菜,主要食材為排骨,菜品肉鮮美而有豉,蒜香味。豉汁蒸排骨製作簡單,營養豐富,廣受歡迎。尤其是茶樓早市,豉汁蒸排骨上桌率極高。

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粉蒸排骨粉蒸排骨粉蒸排骨

粉蒸排骨

30分鍾-1小時/ 3-4人/ Loading湖北菜

前段時間挪紅老師演示了粉蒸排骨的製作,學習做一道。河南有一類菜肴,名曰“蒸菜”,是把素食原材料,如蘿卜,土豆,茄子,荊芥,榆錢,槐花,白蒿,茼蒿……用麵粉或玉米粉拌勻蒸熟而食。,今天製作的這道粉蒸排骨,借鑒了這種方法,把蒸肉米粉換成了顆粒較粗的玉米粉（糝）,效果也不錯。

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老鵝糯米荷葉飯老鵝糯米荷葉飯老鵝糯米荷葉飯

老鵝糯米荷葉飯

1-2小時/ 5-6人/ Loading蘇菜

沒有本人的同意,希望”伊秀美食庫“的網站不要轉了去. 在家常菜板塊看到狼之舞的竹筒飯,真心喜歡！隻是苦於沒有竹筒而做不了。 俺老姐就發話了；沒有竹筒,可以用荷葉做呀----得！俺姐發話了,俺就試一試。 今天是雙休日,一早去了紫薇公園摘了幾片荷葉,用荷葉做吧。 正好冰箱裏還有隻老鵝腿,也就不另外買雞翅了, 雖然外表相差太多,感覺很差強人意,但是,味道卻是杠杠滴！

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