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蒸鍋相關的做法菜譜

菠蘿包

菠蘿包

菠蘿包

菠蘿包

30分鍾-1小時/ 1-2人/

菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表麵金黃色,凹凸的脆皮狀似菠蘿（即鳳梨）因而得名。菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成份,麵包中間亦沒有餡料。菠蘿包據傳是因為早年香港人對原來的麵包不滿足,認為味道不足,因此在麵包上加上砂糖等甜味餡料而成。菠蘿包外層表麵的的脆皮,一般由砂糖,雞蛋,麵粉與豬油烘製而成,是菠蘿包的靈魂,為平凡的麵包加上了口感,以熱食為佳。

五花肉片蒸蝦醬

五花肉片蒸蝦醬

五花肉片蒸蝦醬

五花肉片蒸蝦醬

30分鍾-1小時/ 1-2人/

溫州老家的肉片蒸蝦醬是我小時候印象最深的一道菜在肉片蒸蝦醬麵前什麽肥肉什麽米飯都是浮雲

麥香蜜棗包

麥香蜜棗包

麥香蜜棗包

麥香蜜棗包

2小時以上/ 1-2人/

用麵包機裏的配方梢作改動,水改成了牛奶,高筋粉改為全麥粉,添加了蜜棗,這樣做出的麵包更香甜。具體份量不清楚,我隻是根據麵包機裏配好的杯子和大小勺來操作的。嚕嗦一句,早知這裏有麵包機換我就不用買了,哎,我來遲了,哈哈,當然是玩笑......

紫薯芋頭沙拉

紫薯芋頭沙拉

紫薯芋頭沙拉

紫薯芋頭沙拉

10-20分鍾/ 3-4人/

今年不知道為啥,特別愛吃紫薯,幾乎天天都要蒸上兩塊來吃。今天買了芋頭,也配著蒸了點,蒸好後用淡奶油和沙拉醬沾著吃,哈哈,感覺很好。

孔雀開屏

孔雀開屏

孔雀開屏

孔雀開屏

30分鍾-1小時/ 1-2人/

這道菜我做了有一段時間了,實在是與高手做的出落的太多了,偶不好意思拿出來發,今天整理電腦又看了這些圖片,哎,曬吧曬吧,再不曬得發黴了。我覺得這道菜如果要從美觀的角度來說,建議用扁魚來做,如果要從好吃的角度來說選擇鱸魚是不錯的。鱸魚營養分析： 1.,鱸魚富含蛋白質,維生素A,B族維生素,鈣,鎂,鋅,硒等營養元素；具有補肝腎,益脾胃,化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用； 2.,鱸魚還可治胎動不安,產生少乳等症,準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身,又

山東棗餑餑

山東棗餑餑

山東棗餑餑

山東棗餑餑

2小時以上/ 6人以上/

俗話說：臘月二十八把麵發,臘月二十九蒸饅頭,,這是兩句關於臘月二十八的民謠,從中我們可以看出,到了農曆的臘月二十八這天無論是發麵還是做饃,總之各家各戶是要開始準備主食了。同時,這也是因為初一到初五期間不能動火蒸饅頭。不知道別的地方過年是不是也要蒸餑餑,反正我們家每到過年是一定要蒸大棗餑餑的,這時老媽的傳統麵食,過年時一定要做的。 “餑餑”一詞源於明朝,又叫“波波”,清代以後的宮廷禦膳房專門設有餑餑局,用優選上等精粉即頭道麵製作,刻上紅殷殷的印記。又插上了大紅棗兒,成為山東特產,叫

紅扒牛肉

紅扒牛肉

紅扒牛肉

紅扒牛肉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

不論中餐還是西餐,扒的烹調方法是家庭廚房中常用的烹調方法。 ,,,,扒菜多素雅,得見真功夫,扒菜一張皮,全靠作功細等諺語。 ,,,,魯菜中的“扒”菜是比較地道著名。是將初步加工處理好的原料改刀成形,好麵朝下,整齊地擺入勺內或擺成圖案,加適量的湯汁和調味品慢火加熱成熟,轉勺勾芡,大翻勺,將好麵朝上,淋入明油,拖倒入盤內的方法稱為“扒”。 ,,,,扒菜從菜肴的造型來劃分,分為勺內扒和勺外扒兩種。勺內扒就是將原料改刀成形擺成一定形狀放在勺內進行加熱成熟,最後大翻

豇豆包子

豇豆包子

豇豆包子

豇豆包子

10-20分鍾/ 1-2人/

豇豆,是媽媽種的,一共十幾棵。媽媽知道我家那位愛吃豇豆熗鍋麵,愛吃豇豆肉包。做豇豆肉包,我有個秘密,我誰都不告訴,也不告訴你們,打死也不說。你一定要仔細看吭,沒準能發現點什麽。

清蒸加吉魚

清蒸加吉魚

清蒸加吉魚

清蒸加吉魚

10分鍾內/ 3-4人/

加吉魚營養豐富,富含蛋白質,鈣,鉀,硒等營養元素,為人體補充豐富蛋白質及礦物質。清蒸加吉魚,原汁原味的享受。

玫瑰糖包穀粑粑

玫瑰糖包穀粑粑

玫瑰糖包穀粑粑

玫瑰糖包穀粑粑

30分鍾-1小時/ 1-2人/

雲南人都把玉米叫做包穀,每年的七,八月份是包穀成熟的季節,小時候每到這個季節媽媽或奶奶都要給我們做包穀粑粑,包穀粑粑的做法很簡單隻需把包穀粒放入石碓裏搗成泥漿,加入適量白糖拌勻,再用包穀葉子包起來蒸熟即可。雖然包穀粑粑的做法簡單,但是把包穀粒搗碎是一件力氣活,家裏都是兩個人輪流用碓棒子搗碎玉米粒。很榮幸得到維仕美研磨杯的體驗機會,拿到研磨杯的那一刻最先想到的就是製作包穀粑粑,現在家裏有了用研磨杯,製作包穀粑粑變得很輕鬆了。今天的包穀粑粑放了一些雲南特產玫瑰糖在裏麵,粑粑香甜軟糯中透著淡淡的花

洋芋叉叉

洋芋叉叉

洋芋叉叉

洋芋叉叉

10-20分鍾/ 1-2人/

洋芋叉叉,陝北甘肅隴東一帶的特色小吃,香噴噴簡單好吃。既可做主食,也可作菜佐餐,營養全麵。 ,今天沒出門,家裏隻有紫甘藍,就用了~~

酥麻葉兒粑

酥麻葉兒粑

酥麻葉兒粑

酥麻葉兒粑

10-20分鍾/ 3-4人/

原本隻是等橘葉,卻不曾想又被各種餅幹擠到了一邊。所有必須馬上的任務結束,終於可以輪到等待了好些時日的酥麻。葉兒粑,四川名吃。糯米粉包餡,裹鮮橘葉,旺火蒸製而成。粑,南方對麵點的稱謂。因外覆橘葉,故名葉兒粑。其餡可甜可鹹。所用橘葉以此地稱氣柑（音）樹之葉為最佳。氣柑,青皮,狀如柚子。從前一直不明白,為什麽葉兒粑一定要橘葉。後來一琢磨,糯米黏膩易滯氣積食,而柑橘有消積導滯,理氣健胃之功。此地所生之氣柑,理氣之效甚強。思之及此,不緊心下豁然,而先人智慧,不得不敬佩。。。。。

艾窩窩

艾窩窩

艾窩窩

艾窩窩

30分鍾-1小時/ 1-2人/

艾窩窩的北京小吃之一,和驢打滾差不多,小時候吃過奶奶做的艾窩窩,今年過年,一個親戚也做了,都很好吃,我看商場裏麵也有獨立包裝的那種,很多朋友都說,你們北京小吃不好吃,今天我告訴你們,錯了,有些東西要吃新鮮的,最好的辦法就是自己趕緊做,,話不多說,趕緊試試吧,,我拍完片的時候,這個已經剩半個了。。

銀絲卷

銀絲卷

銀絲卷

銀絲卷

10-20分鍾/ 1-2人/

銀絲卷是在電視上學到的一道美食,於是就發麵準備做試試。這裏的銀絲應該切得細點,越細越好,可我的刀工不好切得粗了,不過還是挺好吃的。

千層糕

千層糕

千層糕

千層糕

10-20分鍾/ 3-4人/

糯米製品是我的最愛,年糕,團子是百吃不厭,可是現在外麵買的團子都太甜太油了,還是自己動手好,解解饞。