長沙做法 - 搜索結果

麻辣口味蝦

1-2小時/ 3-4人/

長沙小吃

沒到夏天長沙夜宵攤最火爆的非口味蝦莫屬了,6月底跟學生聚餐的時候去餐館吃過口味蝦,一大盆一小會功夫就被大家幹掉了,雖然又麻有辣但就是停不住口。不過外麵賣的口味蝦貴而且肯定不如自己做的幹淨,所以盡量還是要少吃,想吃的話就自己學著做起來吧。

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青椒土豆湯[青椒煮土

10分鍾內/ 3-4人/

長沙小吃

土豆切成條或者塊,不需要漂（以免澱粉汁流失）

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在湖南,吃粉是件大事,不同地區有不同的做法,俺們常德的牛肉粉就像沙縣小吃在全國一樣成為了連鎖店；邵陽米粉就是會澆上紅油,油多口味重；衡陽的鹵粉很出名；湘西,懷化的米粉料足,往往都會有免費的泡菜隨你放.....不過在長沙待了十多年,也愛上了長沙的米粉。長沙的米粉有很多講究,輕挑,無碼,帶迅幹,炒碼,蓋碼等等。今天給大家推薦的是長沙街頭很有名的豬油拌粉,它用料簡單,好吃的奧妙就在那些調料上,要想做得口味出類拔萃,絕對不簡單,聽說長沙文廟坪的小吃一條街有非常好吃的豬油拌粉,不過我沒有吃過,老媽家附

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麻辣小龍蝦

30分鍾-1小時/ 1-2人/

長沙小吃

麻辣小龍蝦又叫長沙口味蝦,香辣小龍蝦等,是湖南省著名的漢族小吃,以小龍蝦製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。20世紀末開始傳遍全國,成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃。

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春筍炒臘肉

10-20分鍾/ 1-2人/

湘菜

臘肉是湖南的一道特色美味,湖南臘肉,曆史悠久,中外馳名。所以很多湘菜中都會有臘肉的身影,湖南人對臘肉是情有獨鍾代表著家鄉的味道。春筍炒臘肉是一道非常家常的湘菜小炒,很多湘菜館中都會有這道菜,臘肉特有的幹鮮鮮香,搭配春筍脆嫩的鮮美,絕對是一種舌尖的誘惑。在這個春筍正當時的季節,絕對不能錯過這道舌尖上的美味哦！

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湖南牛肉米粉

1-2小時/ 3-4人/

湘菜

湖南米粉是全省聞名的一種地方風味小吃。早在清光緒年間,湖南就有了生產米粉的店坊,生產的米粉又細又長。長期以來,湖南人不論男女老幼,都喜歡食用米粉；外地來的客人,也以能品嚐湖南米粉為一大樂事。湖南米粉之所以倍受青睞,一者米粉潔白,圓而細長,形如龍須,象征吉祥。逢年過節,吃食米粉,以示往後歲月,一家人有如米粉一樣團團圓圓；過日子,有如米粉一樣細水流長。二者米粉食用方便,經濟實惠,把米粉買回去後,隻要用開水燙熱,加上佐料,即可食用,好在米粉店最受歡迎的就是牛肉米粉,大塊的牛肉鹵汁香噴噴的,米粉上麵

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毛氏紅燒肉

1-2小時/ 1-2人/

湘菜

毛式紅燒肉屬於湘菜係。此菜甜而不膩,香味可口。毛澤東專屬菜係(根據他的口味而發明),因為毛澤東小時候家裏做過醬油,而醬油獨特的製作過程中的副產品則給他幼小的心靈蒙上了一層揮之不去的陰影。所以他吃紅燒肉不用醬油,而是用糖慢慢熬成紅色。所以正宗的毛氏紅燒肉絕不能加一滴醬油,隻用炒糖色給紅燒肉著色,燒製好的紅燒肉表麵晶瑩紅亮,肉入口不膩微甜香嫩,成為湘菜中的絕唱！

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木耳肉絲米粉

10分鍾內/ 3-4人/

長沙小吃

長沙人最愛的就是早餐嗦碗粉,這樣會感覺一天都很美好哦。木耳肉絲是最常見的碼子,味道不錯,而且相比其它便宜些

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辣椒炒肉蓋澆米粉

10分鍾內/ 1-2人/

長沙小吃

Lg經常在外麵吃粉,一般都要七八塊一碗,還不一定很衛生,碼子還一點點,吃了一點都不滿足。今天我就給他做一個很經典加很家常的辣椒炒肉的蓋澆粉,或者叫蓋碼粉也是可以的。吃的飽飽的,超滿足哦！

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薯丁粑粑

10分鍾內/ 3-4人/

湘菜

在我們湖南省嶽陽地區稱紅薯為"紅茴",故名"茴餅"。薯粒均勻,外焦脆,內鬆軟,味甜香。是我們當地很受歡迎的一道美食,早餐攤上隨處可見,但要做得好吃又好看就不簡單的哦。所以,我想出一個好法子,先煎成餅模,再入油鍋炸,一不費油,二外觀漂亮,可以做成心形,花形的,五角星形等等各式各樣的紅薯餅哦,給餐桌帶來驚喜。紅薯粑粑是長沙的特色小吃,剛炸出來的紅薯粑粑是很燙的,一般就都先放在了鍋邊的鐵欄裏瀝了油,等稍微涼點才可以吃。但這往往就是你最難熬的時候。看著一個個金

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菊花燒賣

10分鍾內/ 1-2人/

湘菜

燒賣是家人很喜歡的一種食品,長沙火宮殿,玉樓東的菊花燒賣更是深受長沙人的喜愛。快要到國慶節了,做一道菊花燒賣,很是雅致應景！是一道很不錯的宴客菜哦,希望大家能喜歡。此燒賣麵皮透亮,味鹹椒香,糯米陷鬆軟而不熟爛,粒粒可數。

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糖油粑粑

10分鍾內/ 1-2人/

長沙小吃

糖油粑粑是湖南的著名小吃,正宗的糖油粑粑是炸的,而且要用一大鍋的油和糖來炒糖油,製造工藝精細講究,有特殊的製造過程。我這個應該算是家常版“糖油粑粑”的做法吧！, 記得小的時候,我和老弟總會纏著媽媽給我們做來吃,媽媽在灶台做,我們姐弟倆就在邊上看,瞪著溜圓的眼睛,還流著口水。現在大了,都各自有了自己的小家庭,那樣的回憶總是會在夢裏出現。第一次做這個給女兒吃,看著女兒的饞樣兒,不免再次回憶起小時候的事情。

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