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防癌相關的做法菜譜

清炒花菜

清炒花菜

清炒花菜

清炒花菜

10分鍾內/ 3-4人/

花菜,又叫花椰菜,菜花整體很像一個大花球,外形奇特美觀。菜花肉質細嫩,味甘鮮美,食用後很容易消化吸收。菜花的營養價值高： 1.抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,長期食用可以減少乳腺癌,直腸癌及胃癌等癌症的發病幾率。據美國癌症協會的報道,在眾多的蔬菜水果中,菜花,大白菜的抗癌效果最好； 2.清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了可以防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結成塊,因而減少心髒病與中風的危險； 3.

鬆茸土豆排骨湯

鬆茸土豆排骨湯

鬆茸土豆排骨湯

鬆茸土豆排骨湯

1-2小時/ 3-4人/

鬆茸的營養價值很高,它能強精補腎,恢複精力,益胃補氣,強心補血,健腦益智,理氣化痰,抗輻射,驅蟲,治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性,加速自由基的清除,延緩組織器官衰退,改善心血管功能,促進新陳代謝,提高人體抗病毒,抗細胞突變和增加免疫功能的能力。據日本有關資料報道,鬆茸菌抗癌效果可達90,%以上。,鬆茸以雲南野生鬆茸為佳,高品質鬆茸其顏色微白,質地硬實,香氣更濃鬱,口感好,營養成分高。這道鬆茸土豆排骨湯,不僅營養豐富,而且非常美味。

香菇蓮藕燒排骨

香菇蓮藕燒排骨

香菇蓮藕燒排骨

香菇蓮藕燒排骨

30分鍾-1小時/ 1-2人/

蓮藕,香菇,排骨一向都是我家的最愛。蓮藕簡單吃就是切片炒脆藕,再就是燉,紅燒。香菇簡直就是白搭,感覺配在N多菜裏都好吃。 ,,,,,買來排骨本打算和蓮藕,香菇清燉,又想吃辣味的,幹脆就來紅燒。四川的紅燒菜有別於別的地方,紅燒一般用辣醬加上薑蒜,花椒粒,還有的用點大料,僅用少許的冰糖調味,適量的老抽提色。如果口味重喜辣還可放幹辣椒同燒,這樣的紅燒菜香辣鮮美,菜色也紅亮誘人。

韓國蘇子葉泡菜

韓國蘇子葉泡菜

韓國蘇子葉泡菜

韓國蘇子葉泡菜

2小時以上/ 6人以上/

泡菜幾乎是每個韓國家庭必不可少的家常菜,韓國婦女幾乎都有一手做泡菜的絕活,經濟好的家庭不僅用大白菜加工泡菜,其它蔬菜也可以做作成韓國泡菜。泡菜的種類可以說是五花八門,幾乎所有的蔬菜和海鮮都可以加工成為泡菜食用。這個蘇子葉泡菜就是其中一種,蘇子葉也就是紫蘇,紫蘇在中國常用中藥,而日韓人多用於料理,尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物,在我國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。韓國人喜歡用紫蘇葉包烤肉食用,也會用它做泡菜包上米飯食用也是相當的美味。

南瓜濃湯

南瓜濃湯

南瓜濃湯

南瓜濃湯

30分鍾-1小時/ 5-6人/

南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;南瓜含有豐富的沽,沽能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病,降低血糖有特殊的療效。香香甜甜的南瓜做成湯品,就是清新甘甜又美味好喝!

蛤蜊炒河粉

蛤蜊炒河粉

蛤蜊炒河粉

蛤蜊炒河粉

30分鍾-1小時/ 1-2人/

沙河粉是廣東省廣州地區一種大眾化的漢族傳統名吃之一。因此粉最早出自廣州市沙河鎮而得名。用米漿蒸成薄粉皮,再切成帶狀而成。河粉·爽軟韌柔勁道,可用於炒,泡,拌等食法。炒者吃柔韌勁道,香味濃鬱；泡者吃白嫩滑軟,清爽不膩。這道炒河粉加入蛤蜊肉,炒好的河粉爽滑柔韌有彈性,蛤蜊鮮美,是一道非常棒的廣式小吃！用來做宵夜也是棒棒噠！

白灼秋葵

白灼秋葵

白灼秋葵

白灼秋葵

10分鍾內/ 1-2人/

秋葵含有果膠,牛乳聚糖等,具有幫助消化,治療胃炎和胃潰瘍,保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。也是現代保健蔬菜的新寵。白灼是粵式菜肴的一種烹飪方式,秋葵用白灼的方法烹飪可以更好地保持其營養物質,而且白灼也是夏日很好的一種烹飪方式,減少油煙和油脂,是非常是夏日的一道營養保健佳肴。

泡菜炒紅薯粉#多效護

泡菜炒紅薯粉#多效護

泡菜炒紅薯粉#多效護

泡菜炒紅薯粉#多效護

10分鍾內/ 3-4人/

新鮮的五花肉切薄片,將其小火慢慢煸炒,肉色透明後五花肉的油脂煸炒出來再加入泡菜煸炒,這樣經過葷油煸炒過的泡菜味道更醇更香；加入勺韓式辣椒醬進去翻炒,最後加入泡好的紅薯粉絲燒煮片刻,紅薯粉絲吸收的泡菜的香辣味變得鼓鼓脹脹,味道十足,軟軟彈彈地非常好吃。

什錦酸泡菜

什錦酸泡菜

什錦酸泡菜

什錦酸泡菜

2小時以上/ 6人以上/

泡菜醃製類小菜的一種,,蔬菜很容易變質,於是我們深具飲食智慧的老祖宗就創造了一種方法,即通過醃製來保存蔬菜·成為泡菜,泡菜也就成為了中國的傳統美食之一,每家每戶的餐桌都離不開它。泡菜··維持膳食營養均衡,是低熱量食品。以新鮮蔬菜為原料,經泡漬發酵而生產的,是對蔬菜進行的“冷加工”,較其它加工蔬菜的有益成分損失較少,所以泡菜營養豐富。發酵的生產工藝技術,決定了它含有豐富的活性乳酸菌。乳酸菌主要定殖人體小腸和大腸內,這有利於腸道營養物質的吸收。使腸道內的微生物分布趨於平衡,從而改善腸道功能。乳酸

韓式炒蘑菇

韓式炒蘑菇

韓式炒蘑菇

韓式炒蘑菇

10分鍾內/ 1-2人/

韓餐中炒菜不是很多,基本上炒菜都是以清淡為主。這款炒蘑菇是很家常的一款韓餐小菜,清淡鮮美,簡單的蘑菇用青紅椒搭配翻炒,保持了食材本身的鮮味,口味清淡的朋友可以試試哦!

脊骨燒筍幹

脊骨燒筍幹

脊骨燒筍幹

脊骨燒筍幹

30分鍾-1小時/ 1-2人/

作為我一個北方人也很喜歡吃南方的筍幹,每年都會在網上買回一些筍幹燒肉吃,因為我知道筍幹的營養價值很高。味道也很鮮美,口感特好。特別是對於需要減肥的妹紙來說應該是不二的選擇。這次在網上又買了好幾袋筍幹,據說都是今年的新筍涼製的。買回的當天我就急不可耐的泡了一些,第二天燒著吃正好。冰箱裏正巧也有脊骨,取出來解凍。就做了這道~~脊骨燒筍幹~~味道很美。

香菇燉雞

香菇燉雞

香菇燉雞

香菇燉雞

30分鍾-1小時/ 1-2人/

夏天過去了,買了一些香菇就可以長時間保存了。我們這裏有一家賣香菇的我是經常光顧的,價格雖然有點高,但香菇的品質很好,所以貴一點也是物有所值。買一隻仔雞來和香菇一起燉,味道好極啦。

意式蕈菇燉飯

意式蕈菇燉飯

意式蕈菇燉飯

意式蕈菇燉飯

1-2小時/ 1-2人/

蕈菇類的營養成份很高,對身體的好處也是多多~,例如:平菇具有增強免疫力,含有抗腫瘤細胞的多糖體,對腫瘤細胞有很強的抑製作用和具有免疫特性.而香菇的蛋白質裏包含18種氨基酸,人體必須的8種氨基酸裏,香菇就占了7種,並且多屬L型氨基酸,活性高,易被人體吸收,消化率高達80%.今天就用蕈菇類來做個意式蕈菇燉飯,米飯裏含有雞高湯的鮮味和牛奶香味,同時又吸收了蕈菇的香氣!

西紅柿炒蟹

西紅柿炒蟹

西紅柿炒蟹

西紅柿炒蟹

10-20分鍾/ 1-2人/

西紅柿炒蟹是中國菜係魯菜菜係中很有特色的菜之一。我的家鄉盛產梭子蟹,現正值秋季,已經到了梭子蟹最肥美的季節,一道西紅柿炒蟹,絕對不容錯過。這是一道略帶酸甜口的菜,很適合不太喜歡海鮮那種特有腥氣的親們。酸甜的西紅柿,配上肥美鮮香的蟹,絕對會讓你吃罷吮指大呼過癮。

秋葵蒜香豆豉炒蝦

秋葵蒜香豆豉炒蝦

秋葵蒜香豆豉炒蝦

秋葵蒜香豆豉炒蝦

10分鍾內/ 1-2人/

秋葵蒜香豆豉蝦,有豆豉的香味,還有蒜香,鹹鮮適口,下飯又解饞。微辣的豆豉,充盈著蒜香的秋葵和蝦,每吃一口,都是美美的。葵,海蝦,都是讓你吃了不長肉,且能補充體能的夏季良品,多多食之有益。做法也簡單,十分鍾即可搞定出鍋。