30分鍾-1小時
/ 3-4人
/ 粵菜
南京:對於北方來說,屬南方,但對於純南方,又說是北方,所以我對於南方人,我自定是偽北方人吧。
就是這我這個偽北方人,在春節期間,倒是學做道,純南方小吃---水晶蝦餃;看著別人挑擔不吃力,覺得做“水晶蝦餃”,肯定和包餃子一樣了,並不太難;可是真正實際操作起來,真的就沒那麽容易上手喲!麵粉濕濕的,黏性又不夠,皮擀厚了,不好看,擀簿了,放入餡料後又易破,就那麽小小的幾個“水晶蝦餃”,整整折騰了我近3個小時的時間,哎,最後的成品是出來了,可是透明度還是差太遠了~~`
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