帶魚做法 - 搜索結果 - 食譜家常菜

菜單

帶魚相關的做法菜譜

紅燒帶魚

紅燒帶魚

紅燒帶魚

紅燒帶魚

10-20分鍾/ 1-2人/

在家常菜小組的9月導師第四課,是君夢深藍老師【紅燒帶魚】。帶魚,是我們這裏最最常見常吃的海鮮,也是常常出現在我們家餐桌上的美味。這次學習老師的紅燒方法,品味香酥款紅燒帶魚。沒有老師的大多福中華紅燒汁,就用一般的老抽與先抽做。

茄汁帶魚

茄汁帶魚

茄汁帶魚

茄汁帶魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

帶魚用它燒,酸甜開胃又爽口,湯汁拌米飯,小朋友多吃一碗飯周末家裏來了一個小客人,為了招待他,把一桌子菜都改成了他喜歡的口味,帶魚我家基本都是紅燒著吃,當然也做個清蒸的,前幾天做香辣帶魚沒想到這麽好吃,今天繼續做帶魚,, 改個口味,酸酸甜甜的茄汁帶魚,味道超好,深受小客人的喜歡,最後連湯汁都沒放過,用來拌了米飯。

香辣燒帶魚

香辣燒帶魚

香辣燒帶魚

香辣燒帶魚

10-20分鍾/ 1-2人/

從小我就愛吃帶魚,怎麽做都喜歡。可是老公不愛吃,嫌棄帶魚腥,後來我用了妙招,不去魚鱗,做出的帶魚味道特別鮮美一點都不醒。以前我做帶魚,每次都都用刀把魚鱗刮掉後清洗的非常幹淨,後來朋友告訴我帶魚鱗的主要成分叫硫代鳥嘌呤,是種營養價值較高的優質脂肪,對人體有保健作用,可以增加皮膚彈性,對心腦血管有很好的保護作用,能預防高血壓和抗癌,“這種成分,不是所有魚的魚鱗裏都含有的。在保證帶魚新鮮的前提下,做帶魚最好不去魚鱗,具體去腥的方法請往下看。我用的是捷賽自動鍋如果用炒鍋,

辣子帶魚#多效護理一

辣子帶魚#多效護理一

辣子帶魚#多效護理一

辣子帶魚#多效護理一

10-20分鍾/ 3-4人/

某天和家人一起去超市購物,突然遇到帶魚搶購~~作為熱愛美食的饞蟲的主婦,我也免不了俗搶購了幾斤~~~ 回家拆開一看,全是細細長長的小帶魚~~~ 不過呢,小帶魚也是魚嘛~~~小帶魚也有小帶魚的吃法~~~~ 像今天這道【辣子帶魚】,就讓從不愛吃帶魚,不吃辣的某人都愛不釋手~~~ 這情況真讓我既喜且憂~~~~開心的是,這道美食大獲成功~~~~不開心的是,原來我以前做的帶魚都不合某人胃口~~~哎~~ 話不多說,還是來看看這道【辣子帶魚】的做法吧~~哈哈~

剁椒帶魚

剁椒帶魚

剁椒帶魚

剁椒帶魚

10-20分鍾/ 1-2人/

泡椒帶魚是小時老媽最愛做的菜之一,現在老媽是不做飯了,這道泡椒帶魚就很少出現在我家的餐桌上,今天突然想起好久沒吃這個口味,想著都流口水,趕緊出去買了2條帶魚回家做,老媽告訴我在做魚時加醋,可以使魚肉內的豐富蛋白質在酸的作用下發生水解,不僅生成許多具有鮮味特征的氨基酸,而且還能使魚的骨和刺在烹調過程中得到軟化酥鬆並轉化為乙酸鈣。乙酸鈣易溶於水,便於人體吸收,提高了鈣的利用率

蔥焗帶魚

蔥焗帶魚

蔥焗帶魚

蔥焗帶魚

10-20分鍾/ 3-4人/

海魚是我家常吃的魚,各種做法都吃過,最愛吃還是幹煎後放入紅蔥頭焗幾分鍾,這樣蔥香味能滲透到魚肉裏,魚肉帶著微微的焦香味,非常美味！

紅燒帶魚

紅燒帶魚

紅燒帶魚

紅燒帶魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

帶魚,肉嫩體肥,味道鮮美,除了中間的大骨外,魚身便無細刺,很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚屬海魚類,營養價值極高,一般用來清蒸,紅燒或幹煎,常食帶魚能和中開胃,暖胃補虛和潤澤肌膚,還對病後體虛,產後乳汁不足和外傷出血等症有補益作用。

泡汁帶魚

泡汁帶魚

泡汁帶魚

泡汁帶魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

我家通常的做法是將帶魚醃製後來煎得外殼焦黃酥脆。煎得焦香的帶魚,配上一塊玉米麵餅,那簡單是人間美味。但煎好的帶魚,隻限於出鍋時好吃,剩下的,就再也無人問津了,反複加熱,越熱腥氣越重,最後的結果就是倒掉。這次,我學習了一新的方法,專門來對付剩帶魚。將它先蒸再泡,酸中帶酸的口感,肉酥骨軟,竟可以連骨頭一起吞下,隨吃隨取,一次多做些,放冰箱,啥時吃啥時略一回鍋即可。

煎燜帶魚

煎燜帶魚

煎燜帶魚

煎燜帶魚

10-20分鍾/ 1-2人/

說煎燜,無外乎一煎二燜,對,就是一煎二燜,就這麽簡單,沿海小城家家都會的做會方法,如果再溜鍋邊貼上一圈玉米麵餅子,用大鍋燉製,下麵的魚兒酥爛,上麵的貼餅焦香撲鼻,那簡直是人間最美滋味。冰箱的帶魚,這時是最好的解饞利器。麻溜的拿出兩條來,水龍頭下一衝幾分鍾就解了凍,幾分鍾的醃製,十幾分鍾的燉製,就可以到一盤解饞又美味的煎燜帶魚。

青蒜燜帶魚

青蒜燜帶魚

青蒜燜帶魚

青蒜燜帶魚

10-20分鍾/ 3-4人/

每年青蒜與帶魚相遇的時間很短,帶魚全世界四季都可以見到,但青蒜隻有在冬末,初春青蒜上市時,才能相會。這時的帶魚也是一年當中最肥美的,又大又肥有便宜,青蒜燜帶魚是潮汕人在這個季節裏餐桌上最常見的一道菜,煎過的帶魚與青蒜獨有的青香味溶在一起給人提氣的感覺,青蒜具有醒脾氣,消穀食的功效,在大魚大肉的過年放在餐桌上給客人一種心曠神怡的感覺。

燒帶魚

燒帶魚

燒帶魚

燒帶魚

30分鍾-1小時/ 1-2人/

今天和同事逛超市,走到水產專櫃,看到為數不多的大帶魚,一個朋友說,帶魚挺好的,可是家裏沒麵粉,否則真想買一條。另一同事接口說,你們煎帶魚都用麵粉沾,我家從來不用。問及用什麽,回答：什麽都不用,跟燒魚塊似地。還有這樣燒的,我決定一試

五香炸帶魚

五香炸帶魚

五香炸帶魚

五香炸帶魚

10-20分鍾/ 6人以上/

炸帶魚,從來就是我們家傳統過年菜。,帶魚肉質鮮嫩,骨刺少,老人與小孩都合適.,帶魚的吃法非常多,但是春節期間,我們家還是比較習慣用炸的。,一來,油炸的比較香,配飯,下酒都很好,吃著方便.,二來,油炸的帶魚也容易儲存,不怕壞

回鍋帶魚

回鍋帶魚

回鍋帶魚

回鍋帶魚

10-20分鍾/ 6人以上/

東海帶魚雖然看起來比較小個,貌不驚人,但是,東海帶魚比一般的帶魚,肉質更鮮嫩,更好吃. 每年的冬季,就是吃帶魚的最佳季節,所以,變著花樣煮帶魚,就是我這個家庭煮婦的任務了。

酒釀煮帶魚

酒釀煮帶魚

酒釀煮帶魚

酒釀煮帶魚

10-20分鍾/ 5-6人/

過年的時候,買了一小桶的酒釀,因為自己血糖偏高,所以不怎麽吃。眼看著溫度越來越高,酒釀都快成酸醋了, 所以現在這些酒釀,俺就當成料酒來用了。其實在我們這裏,用酒釀還可以做出很多種的菜肴, 特別是與海鮮同煮,相得益彰,很提味增香的！今天就做個酒釀煮帶魚。

幹煎帶魚

幹煎帶魚

幹煎帶魚

幹煎帶魚

10-20分鍾/ 1-2人/

帶魚在北方時過年也會家裏買來吃的,但是那時候吃的都是不怎麽新鮮的,冰凍的那種,所以家裏都是裹點麵糊炸這樣,但是我今天買的這帶魚非常的新鮮,所以就不能用那樣的方法了,那樣就有點浪費了,新鮮的就這樣幹煎,不需要放太多的調味料,做出來的帶魚鮮美。