雲吞是廣西,廣東漢族小吃的一種,,叫雲吞是因為粵語中餛飩的發音類似於雲吞。,雲吞也有了自己獨特的風格,外皮以及裏頭的餡料都跟餛飩不同。而且雲吞有各式各樣的,有小鍋雲吞麵,胡蘿卜雲吞,雲吞麵,雞肉蝦仁雲吞,蝦皮紫菜湯雲吞,清湯青菜雲吞,小鍋紫菜雲吞,幹貝雲吞等等。但最出名的應該算是蝦仁和蝦皮紫菜香茹雲吞了,配上雲吞麵,辣椒油,餛鈍皮香滑可口,內餡圓潤無比,咬一口,肉汁噴射開來,鮮美的味道唇齒留香,喝一口湯,真香啊！
現在已經進入臘月了,也已經有過年的氣氛了,賣肉的店鋪掛滿了各式各味的香腸,也有很多家自己灌香腸,我已經灌了6斤,很快就吃完了,上次灌是在買腸衣店鋪買的料,這次是自己親手調製的料,這樣更衛生更安全,吃起來也就更放心哦,我們家也都愛吃麻辣味的,所以我灌了很多麻辣味的,味道還不錯,就連我5歲的小孫女都可以吃上幾口,飯也下的快了,我看著自己的作品家人很喜歡,心裏也很得意。
籠籠肉是陝西特色美食,以生鮮肉佐以輔料蒸成,色澤紅亮,鹹辣兼備,肥而不膩,食用時用荷葉餅夾之而食,所以稱為籠籠肉夾饃。
粉蒸肉大家見得多,吃得也多,但是糯米蒸肉有見過嗎？我們這兒倒是挺常見的,相對粉蒸肉我更愛糯米蒸肉——誰讓我是糯米控呢！其實糯米蒸肉我們平時也叫粉蒸肉,春天的時候吃得多一些。我的生日正在春天,小時候每當生日的時候媽媽一定要做一頓粉蒸肉給我吃,媽媽新手用石墨磨的米粉,混合紅曲粉,蒸的五花肉,香死個人了。每次媽媽總要多做些,以便讓我們吃兩頓。長大一些後,發現有些人家直接用糯米混合紅曲粉蒸肉,吃起來更帶勁。後來發現有現成的粉蒸肉料包,做起來更簡便,但是味道卻不是兒時的味道。再後來發明了用料包加糯米來蒸肉,雖然味道
以前沒烤箱的時候做過一次微波爐版的叉燒,當時沒用叉燒醬,自己調的醬味道層次比較少,這次用了叉燒醬和烤箱,做出來的味道和賣的差距不是很大,烤箱做的裏麵汁水多,吃起來很嫩,很不錯呢。 ,,,,,俺們家一般不過聖誕,這蜜汁叉燒就算是聖誕的一道大菜嘿嘿··
今天帶來的是養生,調理的肉湯加了三參。 適合調理身體,對於氣虛,術後等很有幫助。
家常生活小菜 適合下飯就粥 鹹甜開胃,人不舒服或養生調理的人非常適合
又到做臘腸的季節了,在老家,每年過了冬至,家家都做臘腸,做好後需要陰幹,所以到處可見掛著的一串串臘腸,那是一道漂亮的風景線。四川的臘腸麻辣鮮香,易於保存,可以直接煮著吃,也可以配合其他材料一起炒。
四川的臘腸非常有名。每年春節前夕,我們家都會做很多,在春節用來招呼親朋。,臘腸,臘肉是四川地區農家婚賀,過節,待客等宴席上必不可少的食品。它有著悠久的曆史,其獨特的製作方法,時節的選定,風幹的效果,使其味道獨特,獨具魅力！它麻辣口味,外表紅油的色澤感,切開後紅白相間,隻看著就能想象到那一陣“辣香撲鼻”。,四川的麻辣香腸因為添加了辣椒麵和花椒麵,風味十分獨特,可能有很多朋友問四川麻辣香腸的製作方法是怎樣的呢？現在就給大家介紹這道美味的四川麻辣香腸。
