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地瓜粉相關的做法菜譜

泉州炸醋肉

泉州炸醋肉

泉州炸醋肉

泉州炸醋肉

10-20分鍾/ 1-2人/

炸醋肉是泉州一道獨具特色的地道閩南小吃,顧名思義,之所以叫醋肉,其主要的調料,當然少不了醋,它外表金黃,吃起來外酥裏嫩,帶著淡淡的醋香,既可當零食解饞,也是麵線糊等美食的配料。在泉州,不管是五星級酒店,抑或是街邊的麵線糊店,或者是在普通市民家中的餐桌上,你都可以見到它的身影。

青椒牛肉

青椒牛肉

青椒牛肉

青椒牛肉

10-20分鍾/ 3-4人/

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,我家寶貝是個肉食動物,每餐都得要有肉才行,前些天在朋友那裏買了二百多元牛肉,所以近段時間牛肉會經常出現在我們家的餐桌上。

黃椒炒肉片

黃椒炒肉片

黃椒炒肉片

黃椒炒肉片

10-20分鍾/ 3-4人/

特別喜歡在菜菜裏麵加入彩椒,這樣整道菜就靚麗起來,黃椒加少許蒜苔,再來點肉片,這樣一道快手菜好看又美味的。

萊蕪炒雞

萊蕪炒雞

萊蕪炒雞

萊蕪炒雞

30分鍾-1小時/ 1-2人/

萊蕪炒雞是山東萊蕪的一道漢族名菜,屬於魯菜係。萊蕪地處魯中腹地,俗稱“鳳城”。萊蕪人宴賓待客對雞頗受青睞,當地有句俗語“無雞不成席”。餐桌上有雞,寓有大吉大利之意。也表示對客人的尊重。萊蕪人吃雞名目繁多,也很有講究,萊蕪炒雞起源於上世紀八十年代,有三十多年的炒製曆史,采用散養的公雞為原料,色澤紅潤,營養豐富,味美醇香,吮指回味,成為人們餐桌上的美食佳肴。我在我們小城不止一次吃過萊蕪炒雞,除了對香嫩不柴的雞肉喜歡,更喜歡裏麵久煮不爛的大塊粉皮,Q感十足,十分爽滑。這次自已在家操作之前,特意請教

潮汕蠔烙

潮汕蠔烙

潮汕蠔烙

潮汕蠔烙

10-20分鍾/ 3-4人/

當心傳開始播出時候,我是在等車的途中看到的。出門了幾天,算是放鬆,也算是長見識吧。一直到回來休息好才有時間上網重新看了這集心傳的。其中潮汕蠔烙一下子激起我的食欲。蠔烙的做法和福建的蠔煎相似。畢竟都是沿海城市,平時飲食以海鮮為主,生蠔算是海洋中的牛奶了,舞平時吃的也多,蠔煎更是經常。做蠔煎當選小而肥的個頭,太大的反而口感打了折扣,。興衝衝地去了市場,帶了半斤的生蠔回來,製作過程中融合了福建當地口味,加了青蒜,口味更是豐富了許

煎豬扒

煎豬扒

煎豬扒

煎豬扒

10分鍾內/ 1-2人/

小孩都很喜歡吃肯德基或者牛排店裏的東西,就是喜歡那個烤的和煎的味道,也時不時要求著給她做這個做那個的,但是烹飪的技術水平有限,隻能做一些比較簡單的來滿足他們的要求。今天做了一道香煎豬扒還是很受歡迎的,大家可以試著做做看,孩子一定喜歡的。

香脆雞粒

香脆雞粒

香脆雞粒

香脆雞粒

10分鍾內/ 3-4人/

學校放假了,兒子約幾個同學到家裏練習街舞,我呢也準備給孩子們一些小吃,我知道孩子們都喜歡吃肯德基的炸雞粒,於是,買回來雞塊,將肉切成小塊,裹上地瓜粉放入油鍋炸得香脆。這口感味道不比店裏賣的差！最主要的是,雞肉新鮮,用的油也新鮮！

麻辣水煮魚

麻辣水煮魚

麻辣水煮魚

麻辣水煮魚

30分鍾-1小時/ 3-4人/

其實我們家平時不吃辣的,好久沒吃水煮魚,今天瀚爸有空就下廚煮了水煮魚,看這紅彤彤的我都不敢吃,試過後才知道不是特別的辣,能接受的範圍,嘻嘻~~

炸糟魚

炸糟魚

炸糟魚

炸糟魚

10-20分鍾/ 3-4人/

【炸糟魚】老福州家家戶戶必做的傳統年菜記憶中除夕早上,父親總是會炸上一大盆,而我們孩子總是趁他不留神之際偷偷滴拿上一塊,顧不上燙,也要往嘴裏送。年後的幾天日子中,這些炸好的糟魚加熱或者回鍋紅燒成一道香氣撲鼻的美食端上桌給我們享用,現在想想,依然感覺溫馨。關於紅糟色澤鮮紅,具有濃鬱的酒香味為佳。它具有降低膽固醇,降血壓,降血糖及防癌等特殊功能,更有難能可貴的天然紅色素,是珍貴的美味健康天然食品。

幹燒鮁魚

幹燒鮁魚

幹燒鮁魚

幹燒鮁魚

10-20分鍾/ 3-4人/

福建靠海吃海,海鮮基本是我們每天餐桌上天天要吃的。小時候,父親最喜歡買的就是鮁魚了,我們這裏也叫馬鮫魚。肉質比較硬,一般喜歡煎著吃,配稀飯什麽的都挺香的。而到了我這裏,用迎合兒子的可口,一般煎後再幹燒,加點蒜香,真真是誘人不是

荔枝肉

荔枝肉

荔枝肉

荔枝肉

10-20分鍾/ 1-2人/

福州市做得最好吃的荔枝肉當屬東街口的鄧記飯莊,在家試過無數次做法,久練成鋼,終於我也弄出了這個味道了,酸酸甜甜,太下飯了。 ,,,,向不知道何謂“荔枝肉”的遠方朋友介紹一下吧。荔枝肉,是福州傳統名菜。因為是將豬瘦肉剞上十字花刀,切成斜形塊,因剞的深度,寬度均勻恰當,炸後卷縮成荔枝形,再加以酸甜口味烹調,形同水果荔枝的滋味,故稱“荔枝肉”並不是菜中加了荔枝的緣故哦。

石獅牛肉羹

石獅牛肉羹

石獅牛肉羹

石獅牛肉羹

10-20分鍾/ 3-4人/

西湖牛肉羹在那有名,閩南石獅牛肉羹在這也出名。也是閩南特色小吃之一

海蠣煎

海蠣煎

海蠣煎

海蠣煎

10分鍾內/ 3-4人/

海蠣子,是我最喜歡吃的海鮮,海蠣子最最美味的做法就是海蠣煎了。做海蠣煎並不複雜,隻要有一把青蒜,配一個雞蛋,一勺地瓜粉,就可以做出一盤鮮香撲鼻的海蠣煎. 小時候就會做的。可惜的是,自從隨父母回到了啟東老家,就吃不到如此美味的海鮮了。說來奇怪,啟東臨江靠海,有著大片的灘塗與長長的海岸線,卻沒有海蠣子！這次到三明,對姐姐說的第一個要求,就是叫姐姐買海蠣子,做海蠣煎給我吃。

閩南五香卷

閩南五香卷

閩南五香卷

閩南五香卷

10-20分鍾/ 3-4人/

五香卷是閩南的特色小吃,奶奶做的五香卷是最好吃的,在貴州吃不到隻能自己憑記憶學著做,這是第三次做,終於一次比一次更靠近奶奶的味道了。

自製閩南五香卷

自製閩南五香卷

自製閩南五香卷

自製閩南五香卷

30分鍾-1小時/ 6人以上/

臨近年底,家裏到處都有宴請,家家都會做些五香卷,這是宴請客人必備的一道菜。以前都是看著媽媽和奶奶在做,從來沒學過,今天心血來潮做了點,和媽媽視頻,她在一旁指導,做得還挺好的。因為在外地沒有家裏的五香粉,所以我沒加,不過味道依舊很好。