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薑粉相關的做法菜譜

梅幹菜素包子梅幹菜素包子梅幹菜素包子

梅幹菜素包子

梅幹菜又叫做黴幹菜,梅幹菜是江南地區和客家地區常見的一道傳統名菜。梅菜幹很多都是居家自製,梅幹菜油光烏黑,香味醇厚,耐貯藏。在以前都是秋冬季節的必備美味。 最近特別的喜歡梅幹菜,上次燒肉一大盤子老公吃的相當滿足開心,這次決定包上一些包子,那也是相當的美味哦! 不喜歡加肉的所以做的素餡的梅幹菜包子,加入一些粉條,滋味滿滿的香氣撲鼻,我家饞貓一口氣吃了三個大包子,哈哈!

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炮仗子湯飯炮仗子湯飯炮仗子湯飯

炮仗子湯飯

炮仗子在新疆是家常飯,湯色紅厚味道酸辣。而所謂的“炮仗子”則是一定用筋道的新疆地產麵粉做的,揉的通透,醒的徹底,煮而不爛,入口軟滑。 ,,,,,炮仗子是新疆的一種湯飯,就是把麵條揉得很硬很滑,比麵條的麵要多揉幾道,揉好麵之後,醒上十來分鍾,然後把麵條揉成直徑約0.3厘米那麽圓,揪成約3厘米那麽長,個個如小炮仗一般。無論炎炎夏日還是寒冷的天氣裏,吃一碗地道炮仗子,湯湯水水的,叫你一身舒服。

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油潑麵旗子湯飯油潑麵旗子湯飯油潑麵旗子湯飯

油潑麵旗子湯飯

新疆以多民族著稱,也以其獨特人文風景的飲食文化吸引著全國各地的遊客,新疆的麵食更是種類和做法及其繁多,今天和大家分享一個湯飯的做法,在新疆叫麵旗子湯飯,因麵片象一麵旗而得名。 ,,,,今天的麵旗子湯飯,采用油潑的做法,更省事,更清爽!

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羊肉揪片子羊肉揪片子羊肉揪片子

羊肉揪片子

羊肉揪片子是新疆最有名的湯飯之一,新疆人一年四季都愛吃。市麵上的飯店以維吾爾人和回族人做的最多,俗稱醒酒湯或感冒湯,是紮巴依的酷愛,也有治療感冒的作用。羊肉揪片子主要以羊肉,西紅柿,辣椒等做成。吃羊肉揪片子,夏天祛暑,冬天驅寒!特別是在寒冷的冬天,吃上一碗羊肉揪片子,渾身熱乎乎的,舒服極了!新疆人喜歡用勺子舀著吃,連湯帶麵,吃的很過癮,用新疆話說“攢勁”!

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五香小鯽魚五香小鯽魚五香小鯽魚

五香小鯽魚

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜! 春天到了,去野外釣魚的人越來越多了,這個星期天,老公的朋友去郊區釣魚,大的魚不多,小鯽魚不少, 老公朋友送了一些來讓俺油炸了吃。 放了些五香粉,香噴噴的,俺當零食吃了幾條嗬嗬----

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幹炸響鈴#新鮮從這裏幹炸響鈴#新鮮從這裏幹炸響鈴#新鮮從這裏

幹炸響鈴#新鮮從這裏

(百度),幹炸響鈴是浙江省杭州地區漢族傳統名菜之一。用杭州地區著名特產泗鄉豆腐皮製成的幹炸響鈴,以色澤黃亮,鮮香味美,脆如響鈴而被推為杭州特色風味名菜之列,受到食者的歡迎。幹炸響鈴腐皮薄如蟬翼,成菜食時脆如響鈴,故名。

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新疆羊肉抓飯新疆羊肉抓飯新疆羊肉抓飯

新疆羊肉抓飯

抓飯,維吾爾語稱"波勞",是新疆維吾爾,烏孜別克等民族人民喜愛的一種飯食,因為最開始是用手抓食的,故得此名。抓飯營養豐富,具有食補的功效,是維吾爾民族過節,待客的必備食品之一。 ,,,,,新疆抓飯美味無比,那你知道,關於新疆抓飯有個美麗的傳說嗎? ,,,,,相傳在一千多年前,有個叫阿布艾裏.依比西納醫生,在他晚年的時候,身體很虛弱,吃了很多藥也無濟於事,後來他研究了一種飯,進行食療。他選用了羊肉,胡蘿卜,洋蔥,清油,羊油和大米加水加鹽後小火燜熟。這種飯具有色,味

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奇台過油肉奇台過油肉奇台過油肉

奇台過油肉

新疆的“過油肉”以奇台縣最為出名了,在新疆各地我們都可以看到許多掛著“奇台過油肉”的招牌的飯館。奇台過油肉出名還跟計劃經濟年代有關。那時奇台盛產小麥和土豆,每到秋季許多南北疆的司機師傅都要去奇台拉糧食和土豆,過油肉拌麵在那個肉食品需憑票供應的時代就顯得非常實惠,一份“過油肉”兩個麵(拉麵),司機師傅吃了很頂餓。再加上味道好。奇台“過油肉”很快就隨著大家的口碑傳遍新疆南北甚至到甘肅,陝西等地。 ,,,,,在奇台其實很多人吃過“奇台過油肉”。但他們都不知道奇台的過油肉的出處。甚至連傳了幾代的廚師,

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杭州小籠包杭州小籠包杭州小籠包

杭州小籠包

小籠包也是江南一帶的特色小吃之一,在杭州的小籠包以知味觀和新豐的最出名,去杭州旅遊的遊客一定都會在這裏品嚐一下這道特色小吃美味。 小籠包薄皮餡鮮,應該把小籠包包挾出香醋碟子裏浸一下,用筷挾起來,包朝外麵側一點,咬開底部一邊的皮子,先小心吸鮮美的鹵水,再把開了口的包浸到醋裏,讓醋進入到包裏邊,然後把整個包放入嘴中。如果你不先把豐溢的汁水吸掉,就一口咬下去,不是要燙了自己,就是將汁水射得一塌糊塗。這樣的小籠包吃上一籠,絕對是舌尖的享受。

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韭黃春卷韭黃春卷韭黃春卷

韭黃春卷

在我們家,過年常常做炸春卷。春卷餡可以有甜,可以有鹹。這次做的是韭黃肉餡春卷。 韭黃肉餡春卷很經典,每次上桌都一搶而光。

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燒鵝燒鵝燒鵝

燒鵝

《舌尖上的新年》正在各大影院熱火朝天的上影,電影除了美食之外,最為感人的還是美食背後的人情,不管是老兩口為兒女們準備當地特色美食,隻為等兒女回家,還是在外打工的年輕人回家團圓過節,濃濃的情意都會湧上心頭,令人鼻酸,兒時記憶中的年味,濃濃的鄉愁,曆曆在目。而影片中有一道廣東江門的當地美食“燒鵝”。 燒鵝是廣東一道傳統的美食,最為有名的就是古井燒鵝,相傳南宋時有一名宮廷廚師,逃難帶著女兒逃難到銀洲湖西岸的仙洞村。卸廚在仙洞村開了一間燒鵝店,憑著宮廷秘製燒鵝的高超手藝把鵝燒得色香味獨特,很快便名揚遠

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東坡肉東坡肉東坡肉

東坡肉

東坡肉屬浙菜菜係,以帶皮豬肉為主要食材。菜品皮彈肉嫩,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛不碎,香糯不膩口。 昨天是陰曆初一,某人隻能吃素,可是邊吃酥,嘴裏邊念叨,明天不用吃素了,明天我能吃肉。。。能吃肉。。吃肉。。肉。。。這麽赤裸裸滴“暗示”,煮婦必須能接收到啊!於是,今兒做了這道東坡肉。實踐證明,在我挑了幾塊皮上沒檢驗藍字的成品去拍照的工夫,剩下的已經被一掃而空了。而且某人還滿含怨念地對我說,都是你姑娘吃的,我就吃了兩塊。。。。o(一︿一+)o~~~~我還沒吃呢好麽?幸好留了幾塊拍照。。

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香爆小鯽魚香爆小鯽魚香爆小鯽魚

香爆小鯽魚

嚴禁”伊秀美食庫“私自轉菜譜! 老公星期天跟朋友去郊區大河夜釣---也就是夜間釣魚。 大的鯽魚紅燒,小的麽,就用油炸了吃,很香的。

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麻辣牙簽肉麻辣牙簽肉麻辣牙簽肉

麻辣牙簽肉

麻辣牙簽肉在各種川菜館兒作為招牌的飯店裏,它都是店家極力推薦的一道美食,稱得上是麻辣菜品中的經典範兒,經典中的頭牌菜,頭牌菜中的百吃不厭品。這道菜的麻辣口兒來自事先的醃製,用幹紅辣椒,麻椒,花椒,料酒,孜然提前入味,達到味隨肉出;而鮮香口兒則來自之後的經典做法——先炸再炒,入味後的羊肉帶著牙簽一起在熱油中烹炸,一番呲呲作響後撈出控油,這時候的羊肉已經外焦裏嫩了,再下入底油中急火快炒,於是味道集鮮,美,香,醇於一身,未嚐其味,先暈其鮮,迅速地占領了你的味蕾!

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鍋巴菜鍋巴菜鍋巴菜

鍋巴菜

鍋巴菜是天津具有濃鬱地方特色的小吃,創於清光緒年間,其特點是色香味型俱佳,以大福來字號製作的最有名氣。 說起來這鍋巴菜還是大有來頭呢。 ,清代乾隆年間,張記的煎餅鋪生意在市麵上做得很有起色。有一回趕上乾隆皇帝微服私訪打此地路過,吃慣了山珍海味的乾隆,特別想嚐嚐民間最爽口的煎餅卷大蔥。吃得舒坦,著急難免犯噎,他就想跟店家要點熱湯,店裏本來不賣湯,可掌櫃張蘭覺得這老爺子談吐不俗挺有身份的,趕忙招呼內人郭八姐著手打點。這郭八姐是吃百家飯長大的苦出身,幹活做事麻利活泛,見客人嘴急,就想起當

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