對某些人來說,今天是星期四。對某些人來說,今天是感恩節。 無論是情人節,萬聖節,感恩節,平安夜,聖誕節,跨年夜等西方節日,還是中國本土傳統的各個節日,現在的節日越來越多了。有些人什麽節都過,也有些人一如平常,還有很多人隨心情而定。 而對自己來說,逢節必過,雖沒有多隆重但一定是或在家做些美食與父母,朋友們共享,或是與朋友們出去玩來慶祝。因為我堅信,生活需要儀式感。 我喜歡將每一天過得不同,哪怕是在這個小城裏,日複一日的上班。如果不
以前我用發麵炸過麻花,但沒有賣的那種感覺。前幾天去雨杉姐家,看她炸的麻花真好,一點不比外麵賣的差。於是請教了做法,回來後也如法炮製。基本算成功了。不過和麵時我的油放多了,炸出來有點發黃。 四個雞蛋,半斤糖,一斤熟豆油（涼後用）,兩碗麵（根據情況適當調整,具體是多少我也沒量,大概一斤多）,願意加點蜂蜜也可以（但雨杉姐說加了蜂蜜容易炸糊）,一袋牛奶或酸奶。少許小蘇打。 以上材料和勻,餳一夜。 麵揪劑子,揉成長條,擰上勁,做成麻花。 油燒熱,入鍋炸熟。油溫不可太高
久聞三杯雞大名,一直以為它是台灣名菜,初次嚐到卻是在香港太興餐廳的沈陽連鎖店。可細了解之後,卻發現原來它是江西菜,屬贛州菜。據說,最早是和文天祥有關,用的是甜米酒,豬油,醬油各一小杯,後來傳到台灣,因嫌豬油油膩,故換成烏麻油,並加入了增香的九層塔,也就是羅勒。 去年在某寶買了些羅勒種子,倒是長出來了,可卻根細苗枯,沒多久就走了。沒有新鮮的羅勒,就用穿心蓮來代替,在炎熱上火的夏季,能清熱解毒的穿心蓮也是極好的搭配。 似乎經曆了歲月漫長,菜係的界定越來越模糊
