丸子寓意著團團圓圓,過年必須炸的。記得小時候,每到過年,媽媽裏都會炸各種丸子,蘿卜丸子,豆腐丸子,紅薯丸子等等,那個年代,媽媽炸的最多的就是素丸子,因為家裏條件有限,肉丸子炸的很少,每到炸丸子的時候,我們姐弟都會圍在廚房,看著那個丸子飄起來,都會用手指著互相看看,剛炸好的丸子外焦裏嫩,媽媽用露勺撈起瀝油,看媽媽去撈別的丸子時,我們會時不時偷吃一個,心裏美滋滋的,在想著下一鍋是什麽味道的丸子。
自己有了小家,也喜歡炸丸子,隻要想吃隨時就炸,最愛炸的就是紅薯丸子,南瓜丸子,,可以做零食吃,也可以做
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