武漢小吃做法大全_武漢小吃菜譜大全_怎麽做武漢小吃第1頁 - 食譜家常菜

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武漢小吃菜譜大全

辣鴨脖子

辣鴨脖子

辣鴨脖子

辣鴨脖子

武漢小吃辣

麻辣鴨頭是街頭小吃中名氣很大的一位了吧,其香鮮美味回味十足,有啃頭,辣口不辣心,是很有滋味的休閑食品。同樣,辣鴨脖子也是這樣一位名氣很大的街頭美食。在家做一次這個老少皆愛的美味,安撫一下吃貨這顆躁動的心。正宗的辣鴨脖子是有秘籍的,即所謂的“秘製”,咱沒有秘籍,也不會秘製,那就按照自己的喜好來吧。老話說：“想解饞,辣椒鹽”,自己做辣鴨脖子那就多放辣椒,多來麻椒,香料就用煮肉常用的那些八角茴香之類的,步驟就按照鹵肉的步子來。香料中加入了陳皮,幹菊花和桔梗目的是為了清熱去噪。

蓮藕糯米汽水包

蓮藕糯米汽水包

蓮藕糯米汽水包

蓮藕糯米汽水包

早餐武漢小吃煎麵食

說起這老漢口汽水包,,這可是咱們武漢的傳統風味小吃,,汽水包的曆史已有半個多世紀,在武漢很多街頭的早點攤上,一口大大的平鍋架在火爐上邊,木製的鍋蓋,蓋不住蒸騰的熱氣,十分鍾,水汽漸漸收幹,白白胖胖的包子比鄰而居,一瓢金黃的食油澆下去,包子們發出吱吱的聲響,再略煎一會兒,那就成功了。一口咬下去,滾燙的糯米餡冒著胡椒的香氣,燙嘴暖身。這就是咱武漢汽水包的特點：汽水足,油潤光亮,外脆內軟,餡料糯鮮。 ,,,,傳統的汽水包主要是兩種餡料：,粉條餡和糯米餡,,再隨意添上些輔料來搭配。,今天

熱幹麵

熱幹麵

熱幹麵

熱幹麵

早餐鹹香小吃麵食武漢小吃

熱幹麵對於我們來說都不陌生,很多的人都是喜歡吃這個特色小吃,提到熱幹麵,大家一定會想到武漢熱幹麵。,我就是特喜歡吃熱幹麵的,因為父母的家鄉和武漢很近,在飲食方麵都和武漢一樣,媽媽就愛做熱幹麵,在媽媽的影響下,家裏人都愛吃熱幹麵。去年秋天去了武漢,終於吃了正宗的武漢熱幹麵。特喜歡那種加千張絲的熱幹麵,,這種熱幹麵比普通的熱幹麵要貴1元,一般要熱幹麵的時候,老板就會提醒你要那種,還會問你要不要辣椒。那熱幹麵特勁道,裏麵的榨菜丁特開胃,加上芝麻醬香味,真的不愧是武漢最出名的特色小吃。

[手工美食]自製熱幹

[手工美食]自製熱幹

[手工美食]自製熱幹

[手工美食]自製熱幹

武漢小吃鄂菜麵食

武漢熱幹麵所選用的是堿水麵,麵條勁道筋力足,口感相當不錯。一碗回味無窮的熱幹麵,除了麵條撣得Q彈,最重要的配料就是芝麻醬了。好的芝麻醬,需要用芝麻油來調和至順滑,做好的熱幹麵味道才正宗。一碗麵條佐以芝麻醬,五香蘿卜幹（或榨菜粒）,香蔥粒,生抽（或熟醬油）等等調味品,細細拌勻便可大快朵頤了。這次受學做家常菜活動邀請教大家學做熱幹麵,考慮到很多地方買不到堿水麵,草兒在家反複數次試驗自己用壓麵機做堿水麵。因為熱幹麵的堿水麵對於堿麵的用量非常講究,草兒特地去製作麵條的機房谘詢,可惜,別人不告訴我確切配方,說是隨便

武漢麵窩

武漢麵窩

武漢麵窩

武漢麵窩

早餐炸蔥香武漢小吃

麵窩,想必有些人聽著比較陌生,,但它與武漢熱幹麵,豆皮一樣,是非常受武漢人愛吃的早點之一。它通常隻在早餐時間(武漢人稱為“過早”)提供。因四周厚而中間薄得幹脆成了一個小洞,呈凹狀,武漢人不習慣叫它“麵凹”,而叫它“麵窩”。它經濟實惠,製作簡單,遍及武漢三鎮的大街小巷的早點攤上都會有它的身影。 ,,,,麵窩是武漢特有的,傳說創始於清光緒年間,當時漢口漢正街集稼咀附近有一名叫昌智仁的攤販,看到賣燒餅生意不景氣,就想辦法創製新的早點品種。經過反複琢磨,他設計了一個中間凸的圓形鐵窩勺,內澆用大米,黃豆

桂花糊米酒

桂花糊米酒

桂花糊米酒

桂花糊米酒

飲品甜下午茶武漢小吃

說起武漢老字號的特色小吃,“蔡林記”的熱幹麵,,“老通成”的豆皮,,“四季美”的湯包,,“福慶和”的牛肉粉,,“民生甜食館”的糊米酒,對於武漢人一定都不會陌生。它們以前幾乎都在中山大道的江漢路附近,大家逛街累了,餓了,沒幾分鍾,就可以找到一家老字號店,吃點東西,墊墊肚子,歇歇腳,再接著逛。今天在家裏自己試著做“民生甜食館”的桂花糊米酒,雖不完全一樣,但也神似,特別是煮好後的桂花飄香,,會讓你口水直流。

麻辣鴨脖子

麻辣鴨脖子

麻辣鴨脖子

麻辣鴨脖子

麻辣聚會武漢小吃

說到湖北的美食,很多人都會想到鴨脖子,鴨脖不但味美有嚼頭,而且辣口不辣心,吃了不上火.鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。香鮮美味,回味十足,是老少皆宜的休閑食品。我想應該沒有幾個人不喜歡鴨脖子吧！作為一個湖北人,我更是對鴨脖子情有獨鍾。, ,中醫認為：鴨屬涼性,經常食之,平肝去火。味甘,功能溫補,益氣,配以辣,麻及幾十餘味中藥才,使其主相輔相成,其辣,功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食,與辣互相作用,具益氣養血之效,性溫而不躁,除濕去煩,開胃健脾。,,,,,不

武漢小吃之臘肉枯炒豆

武漢小吃之臘肉枯炒豆

武漢小吃之臘肉枯炒豆

武漢小吃之臘肉枯炒豆

開胃武漢小吃炒炒鍋

相信來過武漢,且吃過武漢炒豆絲的朋友一定還記得,那讓人難忘的味道······ ,,,,豆絲,分為黃豆豆絲與綠豆豆絲兩種。是以黃（綠）豆,大米等為原料,磨碎成漿,在熱鍋裏攤成厚薄一致的皮,然後切成寬條狀,或炒或煮食。 ,,,,一般在外麵吃早點吃到的,是綠豆濕豆絲；而黃豆豆絲一般都是曬成幹品,儲存起來,等到冬至後臘肉上架時,炒香臘肉,大蒜,再一同煮食,那味道真是一絕！ ,,,,武漢人很愛吃豆絲,有湯豆絲,幹豆絲,炒豆絲等多種吃法。早

牛肉烏冬麵

牛肉烏冬麵

牛肉烏冬麵

牛肉烏冬麵

春季武漢小吃煮

說起武漢小吃攤點中最“豪華”的早餐,,這牛肉麵榮登在榜前。,武漢早點都不算太貴,,,五元左右就能吃到,八元左右就能吃得很好,但這單價十元的牛肉麵就屬於較“豪華”啦。武漢人喜歡吃牛肉麵,不僅是因為牛肉麵味道的濃鬱,而且那牛肉麵中紅彤彤的辣味更對我們的味口。要提起武漢牛肉麵哪裏的好吃,一般人都能說出一長串,雖然這些牛肉麵的價格今年開年又漲了,但依然擋不住武漢人愛吃的熱情,可能是因為牛肉麵那紅辣辣的濃湯汁更能代表武漢人的熱情,就像武漢鍾愛吃那“辣的要命”的鴨脖子一樣。 ,

烤肉豆皮

烤肉豆皮

烤肉豆皮

烤肉豆皮

鹹香武漢小吃煎

到過武漢的朋友,一定吃過武漢小吃—豆皮,熱幹麵等。豆皮,曆史悠久的武漢著名風味小吃。如果到了武漢不嚐嚐武漢豆皮,就等於沒有到過武漢。這種說法雖然有點誇張,但也可見武漢豆皮的確是一種深受歡迎的美味小吃。以前,總能吃到媽媽做的豆皮。現在媽媽年紀大了,我們都有了自己的小家,想吃就試著自己做點嚐嚐。其實,家庭製作豆皮也不是不可能。用自己喜歡的配菜,做出風味獨特的豆皮,可謂是一種享受,吃起來更有成就感,重新有種吃到媽媽做的早餐的味道~~~

武漢小吃豆皮

武漢小吃豆皮

武漢小吃豆皮

武漢小吃豆皮

武漢小吃炒熱菜煎

武漢豆皮是我們這早餐賣的很火的一個小吃,小康喜歡吃,我也喜歡吃。不過我還是沒搞清楚那個皮子怎麽做,今天皮子失敗了,不過糯米加上肉丁相幹榨菜,拌起來,特別香,不比外麵差呢！,糯米陪榨菜相幹肉丁,好下飯

熱幹麵

熱幹麵

熱幹麵

熱幹麵

麵食拌早餐武漢小吃

熱幹麵（拚音Rè,gān,miàn）；是武漢市頗具特色漢族小吃。原本是武漢的地方特色美食,在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市地人口增多,武漢熱幹麵也在許多地方都能見到,是諸多人喜歡的麵食之一。熱幹麵它與北京的炸醬麵,河南的燴麵,山西的刀削麵,四川的擔擔麵,同稱為中國五大麵食。熱幹麵的麵條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油,芝麻醬,五香醬菜等配料,更具特色。武漢熱幹麵可謂享譽全國乃至世界。在第二屆中國飯店文化節暨首屆中國麵條文化節上,評選出了“中國十大

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

武漢熱幹麵

麵食拌早餐武漢小吃

熱幹麵是武漢頗具特色的早餐小吃。熱幹麵既不同於涼麵,又不同於湯麵,,麵條事先煮熟,過冷和過油的工序,再淋上用芝麻醬,香油,香醋,辣椒油等調料做成的醬汁,增加了多種口味,吃時麵條爽滑有筋道,醬汁香濃味美,讓人食欲大增。現在,熱幹麵已遍及大江南北,因其做法快捷方便,成為大眾喜愛的頗具特色的麵食。

熱幹麵

熱幹麵

熱幹麵

熱幹麵

早餐武漢小吃拌麵食

第一次去武漢時,一直到要返程的那天,才去逛了一趟小吃街,在那裏吃到了熱幹麵,一下子感覺特別驚豔,看起來其貌不揚甚至幹得有點令人發指的麵竟然有那樣的濃香！多想再多吃幾碗,可惜必須要返程了。第二次去武漢,把熱幹麵吃了個夠。每天早飯必定先到酒店的自助餐廳來一碗熱幹麵,然後才吃別的。後來覺得隻早上吃不過癮,便去中午也去麵檔窗口要熱幹麵吃,裏麵的小夥子滿臉疑惑地看著我,熱幹麵隻有早上才有的。我很鬱悶,這麽好吃的東西,是誰規定隻能早上吃的！！！上周六好友夫婦來看我,給我帶了一罐湖北的小醬菜

麵窩—武漢特色小吃

麵窩—武漢特色小吃

麵窩—武漢特色小吃

麵窩—武漢特色小吃

武漢小吃炸父親節

人的這一生,享受父母之愛遠遠多於對父母的關心與回報。在父母健在,身體健康時,這一切都顯得那麽的理所當然。當父母身體欠佳乃至病入膏肓之時,這一切卻顯現出那麽的可貴。“子欲孝而親不在”,趁著父母還健在,晚輩應倍加珍惜並予以回報,否則悔之晚矣。麵窩,老武漢人喜歡的特色小吃。也是我小時候,最喜歡吃的早點之一。現在,種種原因,好多年沒吃了。公公婆婆年紀大了,本不該吃這麽油膩的食物,但考慮到公公的情況特殊,還是決定做一些老武漢特色小吃給老人嚐嚐,換換口味~~